Заготовки из брусники на зиму – 17 рецептов вкусных и полезных закаток | Дачная кухня ()

Заготовки из брусники на зиму – 17 рецептов вкусных и полезных закаток | Дачная кухня () сад и огород
брусника на зиму заготовки , брусника заготовки рецепты , заготовки из брусники

Заготовки из брусники на зиму – 17 рецептов вкусных и полезных закаток

: Как заготовить бруснику на зиму

Вкусная и полезная брусника — Довольно распространенная в центральной полосе ягода, которую можно заготовить заготовки На зиму. Перетертые с сахаром, маринованные, приготовленные в своем соку или без него — эти и другие рецепты вы найдете в нашей подборке.

Чем полезна брусника ? Ягоды брусники — Это мощный антиоксидант, замедляющий старение. Кроме того, ягоды и листья брусники обладают широким спектром целебных свойств и используются для профилактики и лечения многих недугов (простуды, авитаминоза, ревматизма).

Что делать с брусникой ; В домашних условиях с ягодами брусники Можно готовить рядами. вкусных и полезных заготовок Для всей семьи. А при первых признаках заболевания или в качестве меры предосторожности регулярно открывать банки с вареньем, компотом или бутылки с домашней настойкой.

Брусника на зиму без варки

Заготовки из брусники на зиму – 17 рецептов вкусных и полезных закаток | Дачная кухня ()

Быстрый и простой способ ухода бруснику на зиму.

Вам понадобится: 1 кг ягод брусники , 1 кг сахара.

Подготовка. Соберите ягоды, промойте и хорошо просушите. Поместите подготовленные ягоды в стерильные банки, чередуя с сахаром. Регулярно перемещайте банки, чтобы выдавливать слои. Верхний слой должен быть слоем сахара. Закройте банку обычной крышкой и уберите на хранение. заготовку в холодильнике.

Брусника с сахаром на зиму

Заготовки из брусники на зиму – 17 рецептов вкусных и полезных закаток | Дачная кухня ()

В такой заготовке сохранятся все полезные свойства брусники .

Вам понадобится: 1 кг ягод брусники , 1-2 кг сахара.

Подготовка. Соберите ягоды, вымойте, высушите и посыпьте сахаром по вкусу. Измельчите ягоды в блендере или сделайте пюре с помощью картофельного пресса. Дайте ягодам подняться и периодически помешивайте деревянной ложкой, чтобы растворился сахар. Затем разложите бруснику в стерильные банки, закройте Укупорьте их и храните в прохладном темном месте.

Варенье из брусники с яблоками

Заготовки из брусники на зиму – 17 рецептов вкусных и полезных закаток | Дачная кухня ()

Это ароматное вкусное Варенье понравится всей семье.

Вам понадобится: 1 кг ягод брусники 1 кг яблок, 1,3 кг сахара, 1 стакан воды.

Приготовление. Вымойте ягоды и промойте их в кипящей воде в течение нескольких минут. Яблоки очистите от кожицы и косточек, нарежьте тонкими ломтиками и очистите от кожуры. Затем переложите ягоды и яблоки в кастрюлю, влейте сироп, приготовленный из сахара и 1 стакана воды, и перемешайте до готовности. Наполните банки готовым вареньем, герметично укупорьте и поставьте на хранение.

Варенье из брусники с грушами

Заготовки из брусники на зиму – 17 рецептов вкусных и полезных закаток | Дачная кухня ()

Это варенье — отличный самостоятельный десерт или начинка для домашних пирогов.

Вам понадобится: 1 кг ягод брусники груши, 1 кг сахара, 1,5 кг сахара, 3 стакана воды.

Приготовление. Ягоды переберите, промойте, залейте кипятком на несколько минут и откиньте в сито, чтобы обсохли. Груши очистите от кожуры и семян и нарежьте дольками. Доведите до кипения сахар и воду в сиропе, добавьте к ягодам и грушам, перемешайте, доведите до кипения и снимите с огня. Оставьте минимум на 2 часа или на ночь. Затем восстановите варенье, доведите до кипения, прокипятите 10 минут и сразу же укутайте в банки.

Брусника в сиропе на зиму

Заготовки из брусники на зиму – 17 рецептов вкусных и полезных закаток | Дачная кухня ()

Это очень просто. заготовка из ягод брусники не только вкусная , но и полезная Как средство от простуды.

Вам понадобится: 1 кг ягод брусники , цедра с лимона, 300 г сахара, 2 стакана воды.

Приготовление. Отобранные ягоды промойте и разложите по стерильным банкам. Сварить сироп из воды, сахара и тертой лимонной цедры, сразу же залить ягоды, остудить и завернуть в рулеты.

Моченая брусника на зиму

Заготовки из брусники на зиму – 17 рецептов вкусных и полезных закаток | Дачная кухня ()

Пряный. брусники Является прекрасным дополнением к мясным блюдам.

Вам понадобится: 1 кг ягод брусники 2 ст. л. сахара, 2 ч. л. соли, палочка корицы, листья ванили, звездочка гвоздики, перец по вкусу.

Приготовление. Перебранные, промытые и высушенные ягоды поместите в глухую или стеклянную емкость. Для рассола доведите воду до кипения, добавьте сахар, соль и специи и залейте ягоды, чтобы они остыли. Накройте емкость марлей и оставьте в прохладном темном месте на несколько дней. Затем переложите ягоды с рассолом в банку и герметично закупорьте.

Компот из брусники

Заготовки из брусники на зиму – 17 рецептов вкусных и полезных закаток | Дачная кухня ()

Приготовьте такой компот и пейте при первых признаках холода.

Вам понадобится: 1 кг ягод брусники , 800 г сахара и 8 л воды.

Приготовление. Переберите и промойте ягоды. Воду и сахарный сироп доведите до кипения, добавьте в ягоды, доведите до кипения и варите, помешивая, 2-3 минуты. Затем разлейте в стерильные банки и укутайте рулонами.

Брусника, протертая с сахаром на зиму

Заготовки из брусники на зиму – 17 рецептов вкусных и полезных закаток | Дачная кухня ()

Я не знаю, что делать из брусники — Перетрите их с сахаром!

Вам понадобится: 2 кг ягод брусники , 2 кг сахара.

Приготовление. Ягоды переберите, вымойте, обдайте кипятком и высушите. Затем смешайте их с сахаром и измельчите в блендере. Разложите ягодную смесь в пластиковые контейнеры с крышками или баночки из-под йогурта и храните в морозильной камере.

Джем из брусники

Заготовки из брусники на зиму – 17 рецептов вкусных и полезных закаток | Дачная кухня ()

Лучшая заготовка на зиму из ягод брусники – это джем.

Вам понадобится: 1 кг ягод брусники , 800 г сахара, 1 стакан воды.

Приготовление. Выбранные ягоды поместите в глубокий чайник, залейте водой, варите, помешивая, на слабом огне в течение 10 минут. Добавьте сахар, перемешайте и варите еще 40 минут. Разложите варенье по банкам, герметично укупорьте и храните в прохладном темном месте.

Варенье-пятиминутка из брусники

Заготовки из брусники на зиму – 17 рецептов вкусных и полезных закаток | Дачная кухня ()

Быстрый способ приготовления варенья из брусники вкусное варенье.

Вам понадобится: 3 кг ягод брусники , 2 кг сахара.

Приготовление. Промытые ягоды обдайте кипятком, положите в кастрюлю, засыпьте сахаром и дайте настояться в течение 1 часа. Затем поставьте кастрюлю на средний огонь, перемешайте, доведите до кипения и варите 5 мин. Готовое варенье охладить в банках и закройте крышками.

Брусника с апельсином на зиму

Заготовки из брусники на зиму – 17 рецептов вкусных и полезных закаток | Дачная кухня ()

Апельсин придаст заготовке из брусники Приятный цитрусовый вкус и дополнительные витамины.

Вам понадобится: 1 кг ягод брусники 1 кг ягод, 1 кг апельсинов, 1 кг сахара.

Приготовление. Переберите, вымойте и высушите ягоды и положите их в кастрюлю. Засыпьте сахаром и поставьте на медленный огонь. Апельсины замочите на несколько минут в кипятке, высушите, нарежьте дольками, удалите косточку и перекрутите вместе с измельченной мякотью. Добавьте ягоды и сахар. закипят Доведите до кипения в течение 15 минут и добавьте нарезанные кусочки апельсинов. Варите варенье еще 30 минут, затем сразу же разложите по банкам. закройте Накройте крышкой и охладите. Хранение. заготовку в погребе.

Соус из брусники на зиму

Заготовки из брусники на зиму – 17 рецептов вкусных и полезных закаток | Дачная кухня ()

Классический малиновый соус — идеальное дополнение к охотничьим блюдам.

Вам понадобится: 2 стакана ягод. брусники , 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана яблочного уксуса, 1 палочка корицы, 5 бутонов гвоздики, 1 веточка тимьяна, соль по вкусу.

Приготовление. Смешайте все ингредиенты в кастрюле и доведите до кипения на медленном огне. Варите, помешивая, около 30 минут. Удалите специи из соуса, переложите соус в стерильную банку, запечатайте и храните в холодильнике.

Желе из брусники на зиму

Заготовки из брусники на зиму – 17 рецептов вкусных и полезных закаток | Дачная кухня ()

Из ягод брусники Получается вкусное желе с приятным вкусом и неповторимым ароматом.

Вам понадобится: 8 стаканов ягод. брусники 4 стакана сахара, 50 г желатина, 3 стакана воды.

Приготовление. Отобранные ягоды обдайте кипятком, откиньте в сито и разомните в картофельном прессе. Затем отожмите полученную ягодную массу через марлю. В полученный сок добавьте сахар, варите на слабом огне, помешивая, до растворения. Доведите смесь до кипения, влейте желатин и варите еще несколько минут. Разложите желе по банкам, простерилизуйте и укутайте.

Брусника в собственном соку

Заготовки из брусники на зиму – 17 рецептов вкусных и полезных закаток | Дачная кухня ()

Сохраните максимум полезных веществ в ягодах, заготовьте Их сок сохраните на зиму.

Вам понадобится: ягоды. брусники .

Приготовление. Соберите ягоды и разделите их на две части. Из одной части отожмите сок, смешайте его с другой частью ягод и доведите до кипения. Сразу же переложите ягоды в банку с соком, герметично закройте, остудите и уберите в темное прохладное место для хранения.

Вино из брусники в домашних условиях

Заготовки из брусники на зиму – 17 рецептов вкусных и полезных закаток | Дачная кухня ()

Из ягод брусники Из ягод получится хорошее вино. Ягоды можно подавать к десертам.

Вам понадобится: 2 кг ягод брусники , 900 г сахара, 2 л воды.

Приготовление. Измельчите и пюрируйте бельди и переложите в банку. Добавьте воду и 300 гр. сахара, перемешайте, накройте марлей и оставьте в темном теплом месте на 3-4 дня. В течение этого времени перемешивайте ягодную смесь дважды в день. Когда смесь вымесится, слейте воду в чистую емкость (бутылку) и отожмите ягодную массу через марлю. Добавьте еще 300 граммов сахара и перемешайте, закройте Поставьте бутылку в теплое темное место на 5 дней, положив в нее герметичную пробку или резиновые перчатки с отверстиями для игл.

По истечении указанного времени добавьте оставшийся сахар в 0,5 л жидкости, слитой из бутылки. Также. закройте Закройте бутыль водонепроницаемой пробкой и оставьте бродить еще на 2-4 недели. По окончании брожения тщательно процедите вино, чтобы удалить осадок. При необходимости добавьте сахар и водку (спирт) для повышения крепости. Перелейте вино в чистую емкость, закройте Накройте крышкой и поставьте в прохладное темное место для созревания; каждые 2-3 недели снимайте вино с осадка и переливайте в чистую емкость; через 2-3 месяца разлейте вино по бутылкам, закупорьте и храните в погребе.

Домашняя настойка из брусники на водке

Заготовки из брусники на зиму – 17 рецептов вкусных и полезных закаток | Дачная кухня ()

Ароматная ягодная настойка. брусники — Идеальный аперитив перед грандиозным застольем.

Вам понадобится: 0. 5 кг ягод. брусники , 4 ст. л. сахара, 1 л водки.

Приготовление. Переберите ягоды, вымойте и высушите их. Затем переложите их в стеклянную банку, слегка раздавите картофелемялкой и добавьте водку и сахар. Перемешайте, закройте Накройте крышкой и оставьте в темном прохладном месте на месяц. Периодически встряхивайте банку, чтобы перемешать содержимое. Затем процедите смесь через марлю, перелейте в чистую емкость и оставьте в прохладном месте на несколько дней. Когда настойка станет прозрачной, разлейте ее по бутылкам и храните.

Наливка из брусники

Заготовки из брусники на зиму – 17 рецептов вкусных и полезных закаток | Дачная кухня ()

Ароматная сладкая наревка. из брусники Подойдет по вкусу любителям крепких сладких напитков.

Вам понадобится: 0. 5 кг ягод. брусники 1 л водки, 100 г сахара, 1 л водки.

Приготовление. Отборные ягоды поместите в банку, залейте водкой и перемешайте. закройте Накройте крышкой и поставьте в теплое темное место на один месяц. Регулярно встряхивайте банки. Затем процедите наревку через марлю, добавьте сахар, хорошо перемешайте и разлейте по бутылкам.

Ознакомившись с нашей подборкой, рецептов вы будете точно знать, как сохранить ее бруснику на зиму. Добавьте немного дополнительных материалов о себе. в закладки Приятного приготовления!

Оцените статью