Все о руколе на участке : полезные свойства , лучшие сорта , агротехника , рецепты | На грядке ()

Все о руколе на участке : полезные свойства , лучшие сорта , агротехника , рецепты | На грядке () сад и огород
рукола фото, рукола полезные свойства , рукола рецепты , салат с руколой и помидорами, салат с руколой и креветками, рукола или руккола, рукола выращивание и уход, индау диковина, индау гурман, рукола спартак, индау триция, индау рококо, индау оливетта

Все о руколе на участке : полезные свойства , лучшие сорта , агротехника , рецепты

: Салат рукола фото

У растения много альтернативных названий — Rocca, The Caterpillar, Thin Leaf Double Series, Indu, Rocket и Elka — это все, что нам известно. как руколу (В некоторых других источниках — руккола). Его «изюминки» — насыщенный пряный вкус и аромат грецкого ореха.

Важные дела на этой неделе.

Южные пригороды, неделя 49.

Выращивают руколу По сходству с различными видами латука, но относится к семейству овощных, а не астровых. Отсюда и необычный дегустационный профиль травянистых растений. свойства Отсюда и необычный дегустационный профиль травянистых растений, который можно разделить с другими культурами этого семейства, такими как дурман, горчица и редис.

Латинское название растения, eruca, происходит от слова uro, что означает «жгучий». Семена. руколы Для них характерен легкий горький вкус, в пищу употребляются щипчики и листья. Кроме того, для них характерен выраженный пряный темный вкус.

Рукола или руккола – как правильно?

Оба варианта встречаются в различных источниках. Однако, согласно некоторым открытым элементам, два «к» в предложении изначально считались правилом правописания, но в 2013 году правило было изменено в пользу этого» рукола «. В зарубежных источниках этому варианту названия соответствует слово rucola.

Полезные и вредные свойства руколы

Польза и вред руколы

Известно, что почти все зеленые культуры отличаются высоким содержанием витаминов, а также макро- и микроэлементов. Рукола не является исключением. Доступный спектр. полезных Он достаточно широк. К ним относятся витамины группы В14, В5, В6, В9(витамин А), бета-каротин (витамин А), аскорбиновая кислота (С), токоферол (Е) и филлохинон (К). От микроэлементов, таких как железо, марганец, медь, селен и цинк, до значительного количества калия, кальция, магния, натрия и фосфора из микроэлементов.

В 100 г руколы Всего 25 кг и 2. 1 г сахара (3% от общего потребления взрослого человека), 0. 66% жира (1%), 2. 58 г белка (5%), 3. 65 г углеводов (1%). Кроме того, на каждые 100 г руколы содержится около 92 г воды (это 5% от суточного потребления).

Согласно опубликованным источникам, потребление руколы холестерина и солевых отложений, а также помогает укрепить иммунную систему и благотворно влияет на состояние кожи и желудочно-кишечного тракта.

Благодаря всему богатому составу этой зеленой культуры для включения в рацион питания существуют некоторые противопоказания. В частности, это индивидуальная непереносимость и, по некоторым данным, гастрит с повышенной кислотностью. Несмотря на низкий гликемический индекс (32), некоторые специалисты не советуют включать его в рацион диабетиков руколу Поскольку в вашем рационе все еще присутствует некоторое (пусть и незначительное) количество сахара.

Все о руколе на участке : полезные свойства , лучшие сорта , агротехника , рецепты | На грядке ()

Почему начинается диабет — 14 причин

Точная причина диабета остается неизвестной, но специалисты уже называют факторы риска, которые могут ускорить наступление этого заболевания.

Как вырастить руколу на участке

Как выращивать руколу в открытом грунте

В отличие от южных стран, в наших широтах. рукола Он редко существует как многолетнее заболевание. Поэтому обычно удаляют корни и розетки листьев после наступления технической зрелости. Садоводы традиционно обрабатывают его руколу несколько раз за сезон и собирают несколько урожаев. Для этого необходимо заранее рассчитать оптимальный срок посева. Период от появления всходов до сбора урожая составляет от двух недель до одного месяца. Холодостойкость. сорта Их можно пересаживать в грунт в начале апреля. Все остальные — ближе к концу месяца.

Место и почва для руколы

Территория, на которой вы собираетесь выращивать растение. руколу Должно быть умеренно хорошо освещено. В идеале растения должны быть защищены от жарких обедов, но в остальное время должны быть открыты.

Почва должна быть плодородной, рыхлой, средней плотности, с нейтральной или слабощелочной реакцией. Поскольку рукола Поскольку это капуста, ее нельзя сеять там, где выращиваются представители того же семейства. Желательно, чтобы после нее выращивались зерновые, а также звездчатые и спирейные культуры.

Все о руколе на участке : полезные свойства , лучшие сорта , агротехника , рецепты | На грядке ()

Что такое спирея или что нужно сажать в огороде
Полезная информация для тех, кто хочет каждый год собирать урожай овощей или зелени.

Уход за руколой

Эта культура не требует особого внимания. Если она посажена в плодородную почву, достаточно ограничить полив, ухудшение состояния и отдых. Если посадки слишком густые, можно обойтись без трав, но помните, что в этом случае растение может частично потерять свою остроту свойства и особенный аромат.

По мере того как почва одновременно расслабляется и высыхает, необходимо проводить полив. В жаркую погоду посадки следует поливать ежедневно, утром и вечером.

Болезни и вредители руколы

Инфекции руколу Плохая погода для капусты — большая редкость, и ее «врагов» следует искать во время капустной болезни. Однако правильный уход и профилактика позволят избавить растения от болезней еще до их сбора. А для борьбы с ними существуют как народные средства, так и промышленные препараты.

Все о руколе на участке : полезные свойства , лучшие сорта , агротехника , рецепты | На грядке ()

Календарь средств защиты капусты от болезней и вредителей
Проблемы подстерегают капусту на каждом этапе выращивания. Вот как с ними бороться.

Изредка руколу Хлорирование, которое в основном зависит от погодных условий, также может пострадать. В этом случае необходимо скорректировать условия содержания растений. Например, осенью на ночь, до понижения температуры, накрывайте растения пленкой, а утром снимайте укрытие.

Несколько иная история с паразитами. руколы . Последние могут появиться из ниоткуда, даже при своевременной профилактике в некоторых случаях.

Блошки Brassicacea — самый частый незваный гость на растениях. руколы . Вредитель живет на листьях и выедает в них овальные отверстия. Особенно страдают от его «деятельности» молодые растения. Вредны и личинки, которые питаются молодыми корнями и прогрызают отверстия в листьях.

Методы борьбы с крестоцветными блошками могут быть агротехническими и народными. К первым относятся своевременное уничтожение сорняков или предупреждение их появления, а также борьба с дикорастущими растениями семейства капустных, своевременное увлажнение и притенение растений в жару. В конце сезона растительные остатки уничтожают, а почву рекультивируют. Также важны чередование культур и строгое соблюдение сроков посадки. Первая партия. руколы Высевайте семена в апреле, когда масличная блошка еще находится в спящем состоянии.

К тому времени, когда они появятся, растения уже успеют окрепнуть. Следующую партию лучше высевать ближе к концу лета (в лучше В августе), так как жара снизит активность вредителей.

Период вегетации руколы Использовать профессиональные инсектициды против масличных блошек невозможно, так как их количество слишком мало (блошки разлагаются за 40 дней и более, до этого они опасны для человека).

Народные методы борьбы включают в себя обработку растворами и инъекциями, приготовленными на основе натуральных компонентов. Однако учтите, что они подходят в основном для профилактики, а не для лечения растений. К ним относятся.

  • Табачный настой (200 г табачных листьев залить 10 л кипятка, оставить на 2-3 часа, процедить и добавить 1 ст. л. жидкого мыла).
  • Раствор уксуса (на 10 л воды добавить 1 стакан 9%-ного уксуса или 2 ст. л. дистиллированного уксуса),
  • Чеснок и помидоры (1 зубчик чеснока, 1 стакан листьев и один здоровый помидор пропустите через мясорубку, разбавьте смесь 10 литрами теплой воды, слейте и добавьте 1 ст. л. жидкого мыла),
  • Раствор одуванчика (500 г свежих листьев и корней одуванчика пропустить через мясорубку, залить смесь 10 литрами воды, хорошо перемешать, слить и добавить 1 ст. ложку мыла),
  • Картофельный отвар (залить 4 кг картофеля 10 л воды, кипятить 15 минут, слить остывший отвар, разбавить водой в соотношении 1:1 и опрыскивать плантацию на ночь).

Одно из лучших Народные средства против вредителей. для руколы — Древесная зола. Следует рассыпать в посадках до наступления тепла и после дождя. Это гарантирует, что вредители не появятся.

Все о руколе на участке : полезные свойства , лучшие сорта , агротехника , рецепты | На грядке ()

Зола — что это за удобрение и как его правильно использовать

Зола — это не просто непрогораемый после сжигания остаток, это еще и ценный микрофус. В нашем материале — все чем полезна Зола для растений, как зола используется в качестве удобрения, как смазывать золой, что такое зольный раствор …

Капустная моль периодически нападает и на плантации руколы . В этом случае личинки (гусеницы) вредят и гнусавят по нижней стороне листьев, вдоль основных жилок, а затем по ярко окрашенным удлиненным дорожкам.

Существуют агротехнические, биологические и химические методы борьбы с капустной молью: первый включает ряд профилактических мероприятий, таких как борьба с сорняками, уничтожение растительных остатков в конце вегетационного периода и перекопка цветников; второй заключается в том, чтобы первые небольшие повреждения листьев в результате деятельности паразита имели биогенное происхождение (Фитоверм, лепидоцид, битоксибациллин) препараты при первых незначительных повреждениях листьев в результате жизнедеятельности паразита. Если два других способа не помогли, применяют третий — обрабатывают посадки химическими пестицидами, такими как Аван, Ариот, Антитрин, Карбоцин, Киммикс, Тавазол, Фуфанон-Нова (все препараты — срок ожидания указан на упаковке в соответствии с инструкцией к капусте на упаковке).

Все о руколе на участке : полезные свойства , лучшие сорта , агротехника , рецепты | На грядке ()

Какие бабочки угрожают вашему урожаю — фото и описание бабочек-вредителей

Теперь вы легко узнаете бабочек и их гусениц на капусте. участке А затем узнаете, как с ними бороться!

Лучшие сорта руколы

Как и в случае с любой другой культурой, у руколы есть сорта особенно любима садоводами. Наиболее популярными сортами этого растения являются

Гурман.

Рукола сорт Гурман

Растения этого сорта Холодостойкий — можно высаживать в грунт к середине апреля. Расстояние между семенами должно составлять около 5 см. Первые всходы появляются через месяц и могут давать по несколько семян каждые 10-15 дней в течение всего сезона. Растение имеет узкие, удлиненные листья с зубчатыми краями.

Диковина.

Рукола сорт Диковина

Ранняя холодостойкость. сорт Подходит для выращивания как в теплицах, так и в открытом грунте. Растения образуют широколистную розетку высотой 18-20 см, первый урожай можно собирать уже через две недели. При посадке соблюдайте расстояние 8 см между соседними растениями и 15 см между рядами.

Трикия.

Трикья с рукколой.

Холодостойкий сорт Образует приподнятую розетку, состоящую из крупных листьев. Подходит для выращивания на открытых и защищенных почвах. От появления всходов до сбора урожая проходит 20-25 дней.

Рококо.

Руккола сорт Рококо

Растениям этого сорта Характеризуется листьями среднего размера с гладкой поверхностью, опущенной и слегка приподнятой розеткой с небольшим краем. Время от полной вегетации до уборки травы составляет 20-25 дней. Посев в открытый грунт производится в отапливаемых теплицах круглый год, с ранней весны до середины лета.

Оливетта.

Рукола сорт Оливетта

Различные ранние сорта с умеренно овальными листьями. От прорастания до начала сбора урожая проходит 25-30 дней. Высота растений 20-25 см с приподнятой розеткой. При посеве рекомендуется расстояние 5 см между семенами и 20 см между рядами.

Корсика.

Рукола сорт Корсика

Холодостойкий сорт Быстрорастущее растение, урожай которого можно собирать руколы в течение 2 недель после вегетации. Для получения зелени в непрерывном режиме семена высевают 5-6 раз за сезон с интервалом 2-3 недели. Глубина заделки семян должна составлять 1,5 см. Расстояние между соседними растениями — расстояние между рядами должно быть 40 см.

Спартак.

Рукола сорт Спартак

Скороспелый сорт Для выращивания в открытом грунте. Листья среднего размера, характеризуются эллиптической, удлиненной формой. Семена высевают в грунт с мая по август. Время от полной вегетации до технической спелости составляет 20-25 дней.

Ракету можно выращивать и в домашних условиях. Однако. лучшая Контейнер для этого — ящик с почвой. В стаканчиках, горшках и других небольших емкостях растения не имеют крупных листьев.

Рецепты блюд с добавлением руколы

Из руколы Сегодня из них готовят многие блюда, в том числе самые популярные в меню, и этот факт нельзя не учитывать.

Салат из руколы с помидорами

Салат с руколой и помидорами

Вам понадобится: 200 г руколы гр. помидоров (обычно или томатов), 200 гр. сыра, 3-4 ст. л. оливкового масла, 3-4 ст. л. бальзамического уксуса по вкусу, орехи, соль и специи.

Приготовление. Промойте рукколу и помидоры. При необходимости нарежьте овощи ломтиками, руколу Нарежьте их на множество кусочков. Сыр также нарежьте небольшими кусочками по вашему желанию или натрите его на толстой терке. Поместите все ингредиенты в миску, добавьте орехи, соль, специи, масло и уксус и хорошо перемешайте.

Салат из руколы , креветок и авокадо

Салат из руколы с креветками

Вам понадобится: 250 г руколы грамм креветок, 500-700 грамм креветок, одно авокадо, промытое оливковое масло, лимонный сок, соль и специи.

Приготовление. Доведите креветки до кипения, руколу Промойте рукколу и авокадо. Нарежьте рукколу, очистите и нарежьте авокадо. Соедините все ингредиенты в салатнике, добавьте соль, специи, оливковое масло и лимонный сок и хорошо перемешайте. По желанию украсьте салат разноцветными овощами и фруктами.

Куриная печень и теплый салат и руколой

Теплый салат с печенью и руколой

Вам понадобится: 100 г руколы гр. куриной печени, 200 гр. репчатого лука, растительное масло, лимонный сок, размоченный мед, острая горчица, винный уксус, соль, специи по вкусу.

Приготовление. Обжарьте лук и печень на растительном масле в сковороде до готовности. Промойте и высушите рукколу. Смешайте равные части меда, горчицы и лимонного сока, добавьте половину растительного масла от каждого из ингредиентов соуса. Выложите готовую печень и лук на блюдо, сверху печень. руколу Полейте соусом.

Существует также мучной вариант этого вида салата. В этом случае доведите печень до кипения и добавьте в тарелку лук в сыром виде.

Салат из руколы , курицы и манго

Салат из руколы и манго

Вам понадобится: 200 г руколы 100 гр. салата по желанию, 1 копченая куриная грудка, 1 манго, соль, специи, зелень, растительное масло.

Приготовление. Копченую куриную грудку нарежьте кусочками. Промойте и слегка подсушите рукколу, манго, латук и зелень. Все остальные ингредиенты салата нарежьте по желанию и положите в глубокую миску. Добавьте соль, специи и растительное масло и хорошо перемешайте.

Гаспачо из руколы и томатов черри

Гаспачо из руколы и томатов черри

Вам понадобится: 100 г руколы гр. чили, 1 чили, 1/2 лимона, 15 гр. паприки, соль, сахар, маслины, минеральная вода по вкусу.

Приготовление. Помидоры тщательно вымойте, обдайте кипятком и оставьте на 5 мин. Затем аккуратно снимите кожицу. Все ингредиенты, кроме оливок, соедините, руколы Лимоны поместите в блендер и выжмите лимонный сок. Измельчите до состояния пюре, затем добавьте минеральную воду и снова взбейте. Для подачи выложите вымытые и высушенные ломтики в центр миски. руколу По краю выложите оливки.

Холодник из щавеля и руколы со сметаной

Капуста и руккола чородник <span>, 30 г. Чеснок, 50 г. Грецкие орехи, растительное масло по вкусу.

Вам понадобится: 2 литра воды, 300 гр. капусты, 200 гр. г руколы 2 куриных яйца, 1 огурец, пучок шнитт-лука, пучок укропа, по вкусу — черный перец, соль, сметана.

Приготовление. Овсяные хлопья, руколу Вымойте и нарежьте лук и укроп. Капусту отварите в подсоленной воде в течение 5-7 минут и дайте остыть. Отварите яйца, остудите, очистите и пропустите через мясорубку баклажан. Нарежьте огурец. Положите все ингредиенты в холодный бульон из капусты. Добавьте соль, перец, сметану и хорошо перемешайте.

Грибы и молодой картофель и руколой

Картофель запеченный с руколой

Вам понадобится: 500 г картофеля, 300 г грибов, 100 г шампиньонов. г руколы , 30 гр. Чеснок, 50 гр. Грецкие орехи, растительное масло по вкусу.

Приготовление. Картофель и грибы очистите, промойте и отварите целиком, но в отдельной посуде. Разогрейте духовку до 150 °C. Налейте растительное масло в чистую сковороду, добавьте картофель и грибы и посыпьте измельченным чесноком. и руколой Запекайте до золотистой корочки.

Смузи из руколы , авокадо и фруктов

Смузи из руколы

Вам понадобится: 100 г руколы 1/2 авокадо, 1 киви, 1 яблоко, 100 мл негазированной минеральной воды, шпинат для гарнира.

Приготовление. Вымойте авокадо и фрукты и снимите кожицу. Нарежьте мякоть на кусочки. Вымойте и слегка подсушите рукколу, положите в блендер. Добавьте в блендер авокадо, яблоко и киви и влейте минеральную воду. Хорошо перемешайте.

А вы выращиваете руколу на своем участке ?

Оцените статью