Томатный соус на зиму в домашних условиях — 7 простых рецептов из помидор

Томатный соус на зиму в домашних условиях - 7 простых рецептов из помидор сад и огород
томаты ый соус

Томатный соус на зиму в домашних условиях — 7 простых рецептов из помидор

Привет всем, я здесь, чтобы сказать вам, что я здесь, чтобы помочь вам с вашими кулинарными потребностями! Сегодня я хочу предложить вам несколько интересных вариантов заготовок томатного соуса на зиму. Это очень вкусно. домашний соус Намного вкуснее и полезнее магазинных продуктов. Сочетается с различными блюдами, такими как пицца, паста, спагетти, а также отлично дополняет шашлык и другие мясные блюда.

Все рецепты очень простые Прост в изготовлении, удобен в использовании и может быть поставлен на полку в упакованных банках вместе с кетчупом, острой Аттикой и венгерским леко.

&#128293 Лучшее в Telegram: помидоры соус на зиму в домашних условиях —. Посмотреть!

Томатный соус на зиму в домашних условиях - 7 простых рецептов из помидор

По пятницам рекомендуется брать зрелые, мясистые сорта помидоры . Вам также понадобится стерильная банка с крышкой. Поэтому подготовьте их заранее удобным для вас способом.

Томатный соус на зиму в домашних условиях через мясорубку

Так готовили наши мамы и бабушки и перекручивали плоды через мясорубку. Сегодня вы можете использовать и других кухонных помощников, например блендер или кухонный комбайн.

Томатный соус на зиму в домашних условиях - 7 простых рецептов из помидор

Ингредиенты: 1:

  • 4 кг помидоров
  • 1 головка чеснока
  • 1 ст. л. соли
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ст. ложка.
  • Вымойте помидоры в воде, нарежьте их и удалите твердые середины. Затем закрутите помидоры в рот мясу. Чтобы проверить это. соус соус нужно соскрести с помощью терки. томатную Массу отцедить через тонкое сито (семена и кожица останутся).Томатный соус на зиму в домашних условиях - 7 простых рецептов из помидор
  • Затем смесь переливают в кастрюлю и ставят на плиту вариться. Как только закипит, огонь убавляем, чтобы снять пену. Доводим до кипения соус до получения нужной консистенции. По его мнению, каждый сам решает, когда масса достигнет нужной густоты.Томатный соус на зиму в домашних условиях - 7 простых рецептов из помидор

    В среднем на это уходит от 1,5 до 2,5 часов, в зависимости от разнообразия. помидор . Чем больше воды, тем дольше она варится. соуса .

    По истечении этого времени содержимое кастрюли уменьшается в объеме. Не забывайте время от времени помешивать массу.Томатный соус на зиму в домашних условиях - 7 простых рецептов из помидор

  • За 7-10 минут до окончания приготовления добавьте соль, сахар, растворенный чеснок и соответствующие специи. Здесь используется грузинская приправа — хмели-сунели.
  • Перекиньте с пылу с жару соус в стерильную банку и хорошо закройте крышкой.Томатный соус на зиму в домашних условиях - 7 простых рецептов из помидор
  • Затем переверните ее на теплое одеяло или плед до полного остывания. Банку можно хранить в прохладной части квартиры или в подвале.
  • Простой рецепт томатного соуса из помидор без уксуса и стерилизации

    Самый простой вариант приготовления соуса Из помидоров. Здесь используется всего два ингредиента: помидоры и соль.

    Для соли следует использовать самый обычный и плотный щебень. В любом случае йод и морскую соль получить не удастся.

    Томатный соус на зиму в домашних условиях - 7 простых рецептов из помидор

    Это базовый рецепт Для усложнения можно использовать соусы , добавляя в рецептуру Другие ингредиенты. Это могут быть базилик, чеснок, черный, специи и ароматные травы, а также различные овощи (лук, сладкий перец).

    Ингредиенты: 1:

    • Помидоры: 2 кг (спелые помидоры)
    • 0,5 ст. л. соли
  • Вымытые помидоры Нарежьте ломтиками, удалите твердую середину и положите в кастрюлю.Томатный соус на зиму в домашних условиях - 7 простых рецептов из помидор
  • Поставьте кастрюлю на конфорку. Доведите до кипения, затем варите на медленном огне в течение 2-3 часов, пока кусочки не уменьшатся до 2-3 кипений. Затем пюрируйте помидоры погружным блендером и добавьте соль.Томатный соус на зиму в домашних условиях - 7 простых рецептов из помидор
  • Если вы хотите перейти к выходу. соус Перетрите до гладкой консистенции (без косточек) и более нежного вкуса. томатную После охлаждения процедите смесь через сито.Томатный соус на зиму в домашних условиях - 7 простых рецептов из помидор
  • Готовый соус Расфасовать в стерильные флаконы.Томатный соус на зиму в домашних условиях - 7 простых рецептов из помидорЗакрыть под ключ прокипяченной крышкой. Заверните в клетчатую обертку и оставьте до полного остывания. Храните препарат в прохладном месте.

    Соус получился настолько вкусным, что в этот раз я решила съесть его как есть, не заворачивая. Приятного аппетита!

    Как приготовить томатный соус на зиму из помидор и чеснока к мясу, пицце и макаронам (спагетти)

    Тертые помидоры с чесноком и специями оказались невероятно вкусными! соус . Они прекрасно сочетаются с мясом, рыбой и птицей, их можно использовать для приготовления пиццы или в качестве приправы к спагетти.

    Томатный соус на зиму в домашних условиях - 7 простых рецептов из помидор

    Помидоры здесь запечены в духовке. При таком способе приготовления в овощах сохраняется максимальное количество полезных витаминов и микроэлементов. Все просто, просто и быстро.

    Ингредиенты: 1:

    Томатный соус на зиму в домашних условиях - 7 простых рецептов из помидор

    • Помидоры: 1 кг — помидоры
    • 3-4 зубчика чеснока
    • 1,5 ст. л. оливкового масла
    • 1 ч.л. сахара
    • 0,5 чайной ложки красного чили
    • Орегано, розмарин — по вкусу
    • Соль — по вкусу

    Выход вышеперечисленных продуктов 0,5 кг соуса Если вы хотите сделать больше заготовок на зиму, увеличьте количество ингредиентов пропорционально.

    1. Помидоры разрежьте пополам и удалите сердцевину.

    Разнообразные помидоры и сливки можно купить здесь. Для более крупных плодов можно разрезать их на четвертинки.

    Выложите половинки овощей на лист для выпечки, выстланный печеньем, вместе с чесноком. Посыпьте помидоры сушеным орегано, розмарином, солью и небольшим количеством оливкового масла; поставьте в предварительно разогретую до 180 °C духовку и запекайте в течение 1 часа; открывайте дверцу каждые 15 минут, чтобы выходило тепло.Томатный соус на зиму в домашних условиях - 7 простых рецептов из помидор

  • Затем выложите запеченные помидоры в сковороду и туда же положите очищенные зубчики чеснока. Добавьте 1 ст. л. оливкового масла, красный перец чили и сахар. Взбейте в блендере до образования однородной массы.Томатный соус на зиму в домашних условиях - 7 простых рецептов из помидор
  • Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Покипятите на медленном огне несколько минут и снимите с огня.Томатный соус на зиму в домашних условиях - 7 простых рецептов из помидор
  • Перелейте в стерильный контейнер и плотно закройте крышкой. Переверните вверх дном, накройте полотенцем и оставьте остывать до утра.Томатный соус на зиму в домашних условиях - 7 простых рецептов из помидор
  • Очень вкусный томатный соус с яблоками на зиму — пальчики оближешь

    Большой успех. томатный соус Если в состав входят яблоки. Входящие в состав фрукты придают блюду уникальный вкус и аромат, делая его сладким и терпким. Идеально подходит для подачи к мясу, птице или рыбе.

    Томатный соус на зиму в домашних условиях - 7 простых рецептов из помидор

    Ингредиенты: 1:

    Томатный соус на зиму в домашних условиях - 7 простых рецептов из помидор

    • Помидоры: 2 кг
    • 1 кг яблок
    • 1 кг перца.
    • 3 перца чили или по вкусу
    • 3 ст. л. сахара
    • 1 ст. л. соли
    • 1,5 ст. л. растительного масла для супа
    • 15 шт. гвоздик
    • 1 ч.л. молотого черного перца

    Из этих продуктов получается около 3 литров соуса .

    1. Помидоры залейте кипятком и оставьте на 3-4 минуты.Томатный соус на зиму в домашних условиях - 7 простых рецептов из помидор
    2. Снимите кожуру ножом и легко выньте носком. Затем срежьте их. помидоры У ломтиков удалите жесткие плодоножки.Томатный соус на зиму в домашних условиях - 7 простых рецептов из помидор
    3. Перец (сладкий и острый) не содержит ни плодоножек, ни семян.Томатный соус на зиму в домашних условиях - 7 простых рецептов из помидор
    4. Яблоки чистим, удаляем семенные кожуры и разбираем на дольки.Томатный соус на зиму в домашних условиях - 7 простых рецептов из помидор
    5. Подготовленные овощи с яблоками пропускаем через тонкую мякоть и настраиваем тонкую решетку.Томатный соус на зиму в домашних условиях - 7 простых рецептов из помидор
    6. Перекладываем овощную массу в кастрюлю для варки. Поместите их в камин. Добавьте сахар и соль и перемешайте все вместе.Томатный соус на зиму в домашних условиях - 7 простых рецептов из помидор
    7. Варим соус Варите до загустения — около 25 минут. Затем добавьте молотый черный перец, выдавите чеснок и растительное масло. Перемешайте смесь и готовьте еще 15 минут. По вкусу. томатного соуса Вы можете довести вкус до совершенства, добавив такие специи, как корица, гвоздика, сладкая паприка, тертый мускатный орех и сушеный базилик.Томатный соус на зиму в домашних условиях - 7 простых рецептов из помидор
    8. Готовый соус Поместите их в стерильную банку и заполните до горлышка.Томатный соус на зиму в домашних условиях - 7 простых рецептов из помидор
    9. Закройте прокипяченной крышкой и укутайте. Оставляют до утра в перевернутом виде, завернув в «мех».

    Классический рецепт соуса с уксусом на зиму

    Мы не исследовали этот метод с уксусом. томатного соуса Уксус и. Добавление этого ингредиента увеличивает срок годности заготовки. Несмотря на то, что банки выдержат шкаф до следующего урожая помидоров, что соус Заготовка готовится без стерилизации.

    Томатный соус на зиму в домашних условиях - 7 простых рецептов из помидор

    Ингредиенты: 1:

    Томатный соус на зиму в домашних условиях - 7 простых рецептов из помидор

    • 2 кг — помидор
    • 1 чайная ложка — соли или в зависимости от вкуса (0,5-1,5 ч.л.).
    • 2 ст. ложки — 9% уксуса.
    • 2 ст. л. молотого красного перца чили.
    • 3 ст. л. сахара
    1. Сначала подготовим помидоры — Удалите твердую сердцевину и нарежьте ломтиками. Поместите овощи в кастрюлю и доведите до кипения.Томатный соус на зиму в домашних условиях - 7 простых рецептов из помидор
    2. Затем охладите помидоры и взбейте блендером до получения однородного пюре.Томатный соус на зиму в домашних условиях - 7 простых рецептов из помидор
    3. Затем процедите смесь через очень тонкое сито. Если вы довольны консистенцией соуса после смешивания, то этот пункт можно пропустить.Томатный соус на зиму в домашних условиях - 7 простых рецептов из помидор
    4. Перелейте массу в глубокую миску с толстыми стенками и доведите до кипения.Томатный соус на зиму в домашних условиях - 7 простых рецептов из помидор
    5. Как только закипит, добавьте соль, сахар и молотый чили. Перемешайте и уменьшите пламя огня до средней температуры. Просто. соус Загустеет, добавьте уксус и доведите до кипения еще 5 минут, затем выключите огонь.Томатный соус на зиму в домашних условиях - 7 простых рецептов из помидор
    6. Разливайте готовый соус Поместите их в банку и заверните под ключ. Переверните их вверх дном и тепло укутайте. Оставьте до полного остывания. Заготовки можно хранить в прохладном месте.

    Сацебели — рецепт Грузинка. соуса из помидор с томатной пастой и грецкими орехами

    Любитель грузинской кухни, я скучаю по тебе! с рецептом В меру острый и безвкусный. соуса Сацебели. Помимо помидоров, его основу составляют орехи. Добавление гранатового сока придает блюду легкую кислинку. Поэтому он очень подходит к жареному мясу. Обычно его подают с курицей чохбили.

    Томатный соус на зиму в домашних условиях - 7 простых рецептов из помидор

    Ингредиенты: 1:

    • 4 шт. — больших помидора
    • Кориандр.
    • 2-3 шт. перца.
    • 2 ст. л. — томатной пасты
    • 1 ст. л. соли
    • 6 шт. гвоздики
    • 200 г орехов
    • 100 мл гранатового сока
    • 1 чайная ложка чили
    • 1 ч. л. — хорли — снелли
    1. Помидоры необходимо очистить от кожицы. Для этого делаем поперечный надрез на плоде. Заливаем. помидоры Заливаем кипятком и оставляем на 3-4 минуты. После этого кожица легко отделится от плода. Разрезаем его помидоры Нарежьте и очистите плодоножку.Томатный соус на зиму в домашних условиях - 7 простых рецептов из помидор
    2. Срежьте плодоножки с перцев и вычистите семена.Томатный соус на зиму в домашних условиях - 7 простых рецептов из помидор
    3. В чашу блендера добавьте ядра грецких орехов, дольки помидоров, зубчики чеснока, веточки кориандра, хопли снелли, тертый перец чили, соль и гранатовый сок. и томатную пасту. Томатный соус на зиму в домашних условиях - 7 простых рецептов из помидор
    4. Включите прибор и измельчите все продукты до однородной массы.Томатный соус на зиму в домашних условиях - 7 простых рецептов из помидор

    Подавайте готовый соус В жирных блюдах с мясом полностью исключите жир, такая пища хорошо усваивается.

    Видео о том, как приготовить Краснодарский томатный соус без яблок

    Рекомендуется краснодарский вариант соуса Готовится без яблок. Он получается сладким и очень ароматным, а попробовав его, вы вспомните вкус своего детства. Этот рецепт известен многим еще с советских времен. Предлагаю вам посмотреть видео, в котором писатель готовит своей семье рецепту .

    Если у вас много помидоров, то вы знаете, куда их можно применить. Уверен… что домашний томатный соус Вся ваша семья будет в восторге. Дети будут есть их с большим удовольствием. Содержит только натуральные ингредиенты и гораздо удобнее, чем в магазинах. Желаю вам вкусной, разнообразной и удачной пятницы!

    Друзья мои, я всегда рада видеть вас на страничке моего блога, пишите комментарии, голосуйте звездочками, нажимайте на кнопки социальных сетей, делитесь с друзьями понравившимся, интересным материалом Пишите и добавляйте в закладки. рецепты Создайте закладку и не пропустите. Спасибо, с любовью.

    Оцените статью