Семейство пасленовые / Особенности пасленовых / Различные виды пасленовых

Семейство пасленовые / Особенности пасленовых / Различные виды пасленовых сад и огород
ягоды семейства пасленовых

Физалис и другие пасленовые

В нашей стране и во всем мире очень популярны такие овощные культуры, как томаты, картофель, перец и баклажаны. И, наверное, каждый знает из школьных уроков ботаники, что это пасленовыми растение. На самом деле их очень много. семейство Их насчитывается около 3 000. видов различных Растения: дикорастущие и декоративные, съедобные, лекарственные и ядовитые, овощи и фрукты, кустарники, травы и деревья.

Характеристика семейства

Характеристика семейства

Человек начал культивировать дикорастущие растения в глубокой древности. пасленовые Дикорастущие растения — это первые растения, с которыми мы сталкиваемся. Сегодня на сельскохозяйственных плантациях, в садах садоводов-любителей и домашних огородах выращивают культуры, полученные методами генной селекции. Это новость для обоих видов. виды гибридов. Однако их близкие родственники по-прежнему растут в естественных условиях.

Спектр использования различных ее представителей. семейства Достаточно широко распространены. Их можно употреблять как в сыром виде, так и перерабатывать в пищу. виде Их используют в качестве корма для животных, для создания декоративных композиций, облагораживания внутренних помещений и т.д.

Вечерняя примула входит в состав трав, кустарников (лиан и верховых) и деревьев. Однако, несмотря на такое разнообразие, все они имеют следующие общие характеристики

  • Они относятся к категории двудольных растений. Они двудольные, то есть зародыш семени имеет две боковые ямки.
  • Листья не имеют долей, расположены очередно в центральной части стебля и попарно на верхушке около стебля.
  • Листовые пластинки имеют простую форму и могут быть листовидными. видов рассеченная;
  • Края пластинок обычно пильчатые, зубчатые, а поверхность гладкая или слегка опушенная.
  • Соцветия среднего размера, кольчатые, часто с рассеянными цветками.
  • Чашелистики воронковидные или блюдцеобразные,
  • состоят из четырех-семи лепестков, часто с пятью лепестками.
  • Они издают приятный, тонкий аромат, некоторые не имеют запаха, другие ядовиты. видов Хотя они могут иметь резкий, неприятный запах,
  • Плод состоит из ямки, или ягоды, которая легко открывается, когда созревает.
  • Семена обычно мелкие, почковидные и содержат большое количество белка.

Важная особенность

Важная особенность

Всем известно, что клубни картофеля начинают зеленеть под воздействием солнечного света в течение нескольких дней. Этот цвет обусловлен наличием в них вещества под названием соланин, концентрация которого быстро увеличивается под воздействием солнечного света. Такие корнеплоды больше нельзя употреблять в пищу. Соланин обладает токсичными свойствами и не разрушается при термической обработке.

Вот почему я не могу есть овощи. Зеленые фрукты. пасленовых Помидоры, баклажаны, перцы и т. д. Когда они созревают или хотя бы начинают розоветь, количество вредных веществ уменьшается, а после приготовления (варки, запекания, маринования, вымачивания) вредные вещества полностью уничтожаются.

Соланин нельзя давать домашним животным в качестве корма, так как он содержится также в зеленой массе побегов, стеблей, плодоножек и плодоножек. Алкалоиды в больших количествах содержатся в таких представителях, как пасленовых Черника, Белладонна, наркотики и т.д. Их не следует употреблять в пищу ни в каком виде. виде . Случайное отравление может вызвать головную боль, лихорадку, диарею и головокружение. Длительное употребление даже небольшого количества соланина может вызвать дисфункцию щитовидной железы, проблемы со зрением и повреждение тканей пищеварительной системы. В случае отравления употребление большого количества воды с растворенным в ней абсорбентом может вызвать рвоту и потребовать вызова скорой помощи.

Соланин обладает инсектицидными и фунгицидными свойствами и выступает в качестве защитника растений. Это известно всем садоводам. Из личинок картофеля делают лекарство против вредителей, картофель перед посадкой облучают солнечным светом, и на нем образуются зеленые пятна.

Съедобные пасленовые

Съедобные пасленовые

Большую часть семейства пасленовых Съедобные растения. Помимо таких известных культур, как помидоры и картофель, есть несколько немного отличающихся культур.

  • Пепино, или грушевая дыня
  • Цифомандра или томатное дерево
  • Псиллис или псиллида
  • Петуния или петунья
  • Калибрахоа
  • Ароматический дым
  • Capsicum annuum или комнатный перец
  • Скопория карниорская
  • Семейство черных баклажанов
  • Сладкая и горькая вечерняя примула.
  • Белладонна или крапива.
  • Мандрагора.
  • Георгин обыкновенный.
  • Черника черная
  • Делеза обыкновенная.

Это растение широко распространено в южных регионах России, в том числе в Крыму, на Кубани и Ставрополье. Многие садоводы и огородники выращивают на своих участках (дачах) культуру под названием грушевая дыня, сладкий огурец, манговый огурец, кустовая дыня. Ее плоды сочные, вкусные и сладкие. Японцы и жители Южной Америки едят их сырыми. В Новой Зеландии его используют в супах, соусах, фруктовых салатах и как добавку к мясным и рыбным блюдам. Из него также можно делать варенье, сушить, замораживать или мариновать. Он имеет богатый химический состав, включающий микроэлементы, многочисленные элементы и витамины.

Помимо этих названий, у него есть и другие: тамарилло и тамарильо. Родина растения — Южная Америка, где оно произрастает в виде Дерево высотой 4 метра. В России его можно выращивать в теплицах или в помещении. Летом, особенно в южных регионах страны, дерево может находиться на улице. В комнате или теплице с достаточным искусственным освещением оно может цвести и плодоносить круглый год. Плоды размером со сливу по форме и цвету напоминают небольшие темно-коричневые помидоры. Томаты можно размножать как семенами, так и стеблем (черенками).

Это растение нельзя назвать однозначно экзотическим. На юге нашей страны, в Краснодарском крае, его можно встретить в диком виде. Зрелые, оригинальные оранжевые фонарики сильно горят на траве в конце августа-начале сентября. Под тонкой пленкой скрываются мелкие ягоды, которые «не ядовиты и не употребляются в пищу». Ветви редкого «китайского фонарика», как называют его местные жители, используются для создания декоративных букетов из сухоцветов. Из Южной Америки это растение пригодно в пищу. . Открытая тонкая кожица полупрозрачна, напоминает вкус и яркость ягод с блестящей поверхностью. Внутри сочная мякоть полна крошечных семян, которые не мешают получать удовольствие. Ягоды можно есть свежими. виде Их используют в джемах, пастах и в качестве украшения в кондитерских изделиях.

Декоративные виды

Декоративные виды

Многочисленные сорта. пасленовых Они выделяются своими блестящими, крупными, высокодекоративными цветками. Среди них есть как комнатные, так и садовые культуры, кустарники и лианы. Среди них широко известные и очень редкие растения.

Сегодня практически у каждого цветовода-любителя в России есть многолетнее цветущее растение с многочисленными красивыми крупными и мелкими цветками. Петунии неприхотливы, не требуют особого внимания и цветут долго и обильно. На своей родине в Бразилии, в Парагвае это многолетнее кустарниковое растение, высота которого может достигать 10 метров. В нашей стране ее выращивают как прямостоячее однолетнее цветущее растение со стеблями на поверхности почвы или в вертикальном озеленении, свисающими вниз длинными, разветвленными косами. Цветение длится с мая до начала холодных осенних месяцев.

Калибрахоа, близкий родственник петунии, стал очень популярен в последнее время. Хотя ее часто называют виноградной петунией, это совершенно разные растения. Калибрахоа имеет низкий, похожий на дерево ствол, небольшие пушистые листовые пластины и крошечные цветы, которые намного меньше петуний.

Небольшие вертикальные кусты душистого табака высотой около 0,2-0,9 метра почти сплошь усыпаны крошечными звездообразными цветками белого, розового, малинового, красного или желтого цвета. Цветы раскрываются вечером, а утром с восходом солнца лепестки закрываются. Аромат сильнее ночью. Примечательно, что цветы с более яркими лепестками ярче и обладают более сильным ароматом.

Украшением этого необычного растения, выращиваемого в комнатных условиях, являются не цветы, а плоды. Это небольшие перчики. различной Как по форме, так и по цвету. На кустах их иногда бывает больше, чем на листьях. Они могут расти поодиночке, парами или гроздьями, свисая вертикально вверх или вниз. Некоторые. видов они изгибаются в виде спирали. Также различны желтых, красных или фиолетовых, в зависимости от стадии роста. В то же время маленькие перчики содержат вещество капсаицин, которое придает им резкий вкус и делает их очень съедобными.

Дикорастущие

Полынь.

Мы уже перечислили многие культурные растения. из семейства пасленовых Однако большинство из них — это дикорастущие культуры. Многие из них встречаются в естественной среде обитания не только в Южной Америке. Но встречаются они и на нашей территории. При этом многие из них ядовиты, и употребление ягод, даже в небольших количествах, может вызвать отравление.

Известна также скополия кавказская. Этот холодостойкий многолетник можно встретить в предгорьях Кавказских гор, Гималаев, северо-восточного Китая и Европы. Некоторые сорта были окультурены человеком в конце XVIII века и выращиваются как цветы на участках и в садах. Высота куста может составлять 30-80 см. Растения не требуют ухода и быстро разрастаются. Однако главное достоинство этого растения — верхнее соцветие, представляющее собой пурпурную или фиолетовую кисть (гроздь), состоящую из мелких трубчатых (воронковидных) цветков.

Это растение встречается практически в каждом уголке России, что неудивительно, ведь это сорняк. Как и все сорняки, он очень живуч. Кусты норичника доставляют немало проблем садоводам. Они вырастают до 0,8-0,9 м в высоту и подавляют рост близлежащих культурных растений. Недозрелые плоды содержат большое количество соланина, который имеет очень неприятный вкус. Однако небольшие блестящие черные плоды, достигшие полной зрелости, можно употреблять в пищу. Они имеют приятный сладкий вкус. Некоторые производители дакки намеренно оставляют кусты черного паслена и выращивают их вдали от культурных растений, чтобы собранный урожай можно было использовать в свежем виде в качестве начинки для пирогов. виде В качестве начинки для пирогов.

Также называется волчьими и индюшачьими ягодами, гадючьей травой, паленым и другими менее известными названиями. Растет по всей европейской территории России, в Сибири и на Кавказе, выбирая влажные лесные участки, реки и водоемы. Растение взбирается на полукустарники, в розницу продавая привлекательные ярко-красные ягоды. Такая насыщенная окраска часто приводит к трагическим случаям, так как плоды этого растения ядовиты даже в период полного созревания.

Лекарственные

Лекарственные< Span> Наверняка все слышали о чудодейственном средстве для похудения - ягоде годжи. Это плоды кустарника под названием делеза обыкновенная, который в изобилии растет в Крыму и на Кавказе, а также в Китае. Действительно, у нас на родине плоды дикой делезы не считаются лекарственными и даже называются волчьей ягодой. А вот китайский представитель - да.

Токсичность пасленовых Это связано с наличием в химическом составе ягод не только салонина, но и других алкалоидов атропина, скололамина и иозикамина. В больших концентрациях они опасны для человека и могут вызвать отравление, а в особо тяжелых случаях — смерть. Однако в небольших количествах они могут быть и полезны. Отечественная и зарубежная фармакология предлагает препараты, предназначенные для лечения заболеваний мочеполовой системы, желудочно-кишечного тракта, астмы и т.д. и изготовленные на основе конкретных сортов пасленовых или путем добавления их частей. Во многих странах в народной медицине из высушенных корней, листьев, плодов этих лекарственных растений готовят настойки, отвары и другие целебные препараты.

Другие названия: гипнотическая допа, сумасшедшая ягода. В черных, блестящих плодах его ягод очень высокая концентрация наркотика, и употребление всего 3 (у детей) или 10 (у взрослых) ягод может привести к смерти. Впрочем, это делается путем добавления настойки, а таблетки продаются в аптеках как лекарство от холецистита, который является болезнью Паркинсона. В домашних условиях готовят компрессы, отвары.

Да-да, это загадочное, мистическое и волшебное растение тоже относится к к семейству пасленовых Легенды и мифы о его чудодейственной силе объясняются не только его наркотическим действием, но и удивительной формой корней растения. Корневище похоже на силуэт человека. Токсические и лекарственные свойства мандрагоры объясняются наличием в ее составе скополамина.

Многие из нас с детства слышали о ее опасных свойствах, ведь она встречается в России повсеместно — от Крыма и Кавказа до Подмосковья и Урала. Листья содержат гиосциамин — противоастматическое средство, а семена — атропин, который эффективен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, мочевыводящих путей и печени. Кроме того, стебли, семена и корни георгина содержат токсичные галлюциногенные вещества. В целом растение очень неприхотливо и высокодекоративно, поэтому некоторые сорта, например георгин индийский, можно встретить в садах и на клумбах.

А еще оно очень ядовито! пасленовое Растение распространено практически во всех регионах нашей страны. Кроме того, все части растения — листья, стебли, корни, цветки и плоды — содержат ядовитые вещества. Признаки отравления проявляются через 15-20 минут: спутанность сознания, сухость во рту, учащенное сердцебиение. Его использовали в качестве обезболивающего средства, а также при зубной боли, проблемах со зрением и заболеваниях печени.

Деревья и кустарники

Как уже упоминалось выше, большая часть растения из семейства пасленовых Это травянистое растение. Однако некоторые из них — кустарники и даже деревья.

Мы уже говорили о помидорах, но еще одним представителем этой категории является бругмансия. Люди, заметившие ее опьяняющий эффект, вызванный психотропными веществами в ее составе, называли ее дьявольским деревом. Крупные пестрые трубчатые цветки длиной до 50 см дали ему такие названия, как труба ангела и тропическая красавица. Закаливание почек происходит не очень быстро, поэтому при выращивании в открытом грунте в субтропических регионах юга нашей страны наземная часть на зиму подсыхает, а ранней весной вновь отрастает, достигая своего лучшего состояния. Высота: 2-3 метра. В более привычных тропических условиях дерево может достигать высоты 4,5-6 метров. Период цветения начинается гораздо позже, в конце августа, с 300-600 цветками в две или три стадии, в зависимости от погодных условий. Период цветения составляет 3-5 дней.

Наверняка все слышали о чудодейственном средстве для похудения — ягоде годжи. Это плод кустарника под названием делеза обыкновенная, который в изобилии растет в Крыму и на Кавказе, а также в Китае. Действительно, у нас на родине плоды дикой делезы не считаются лекарственными и даже называются волчьей ягодой. А вот китайский представитель — да. это вида пасленовых Это растение, известное также как (китайская валерина, тибетская валерина, Berberis teresa), культивируется специально ради его лекарственных свойств. Этот кустарник достигает высоты 3,5-5 метров и цветет мелкими пурпурными или розовыми цветами с апреля по сентябрь.

Оцените статью