Рукола в огороде : как вырастить сочную и вкусную рукколу — Азбука садовода

Рукола в огороде : как вырастить сочную и вкусную рукколу - Азбука садовода сад и огород
руккола как выращивать

Рукола в огороде : как вырастить сочную и вкусную рукколу

Рукола в огороде : как вырастить сочную и вкусную рукколу

Ракета является частью средиземноморской кухни с древних времен. Узнайте, как вырастить эту траву, и вы тоже сможете добавить нотку Италии в свою кухню.

Роккола пришла к нам с помощью итальянских кулинаров. Шедевр для любителей настоящей гастрономии и здорового питания. и сочной Зеленый. Необычный, пряный и освежающий аромат этого растения придает оригинальную и экзотическую перчинку, украшая каждое блюдо.

Немного ботаники

У этого растения много названий, в том числе Ракета, Елка, Аругула, Горчичная трава, Индоутка и Гусеница. Кстати, к 2013 году в нашей стране его стали называть рукколой — с двумя «к», но потом стало принято писать через «к».

Ароматические травы относятся к категории индеек и семейству овощных. Травянистые растения могут расти вырастать 50-60 см в длину; стебли эрука слегка листопадные и сильно разветвленные. Цветки имеют сильный, характерный аромат и зубчатый край. Они имеют желтый, кремовый или белый цвет и пурпурные прожилки разной интенсивности.

В зависимости от сорта листья могут быть как сочными мясистыми или тонкими и мягкими. Нижние листья имеют форму и образуют розетки. Рокку выращивают как в южных регионах, так и в более выносливых и холодных. Этот сорт является отличным медоносом и начинает цвести в мае. Плоды растения имеют листовидную форму и небольшие коричневые семена в двух рядах стручков.

Сорта рукколы

Растение характеризуется широким разнообразием сортов. Чтобы правильно выбрать сорт на участке, изучите его характеристики и признаки. руколы .

Наиболее популярные и подходящие для нас огородов Выведены следующие виды:

  • Диковина. Ароматная. рукола Сорт относится к среднеспелым. Урожай зелени собирают через 25-30 дней после посева. Растения невысокие, вырастает 15-20 см и имеют слегка редуцированные, гладкие стебли. Сорт цветет мелкими кремовыми цветками. Диковинка славится прекрасными вкусовыми качествами и используется во многих кулинарных приготовлениях.
  • Стрелки любви. Самый популярный вид среди российских огородников. Этот вид также относится к среднеспелым, достигая в высоту 30-35 см. Соцветие любви легко узнать по желтоватому цвету, а сам куст похож на наш пушистый одуванчик.
  • Оливетта. Раннеспелый сорт, созревает за 18-20 дней. Прямой, плоский куст длиной 20 см с глянцевыми темно-зелеными листьями. Эта руккола Знаменит своим характерным ароматом с сильной горечью и тонкой ореховой ноткой. Высоко ценится кулинарами, придает блюдам прекрасный пряный аромат.
  • Ракета. Раннеспелый сорт, готовый к уборке через 20-22 дня. Кусты невысокие, всего 15-20 см в высоту. Необычная форма листьев этого сорта, напоминающая темно-зеленые крылья. Благодаря своим очень высоким вкусовым качествам ракета является отличным дополнением к самым разным блюдам.
  • ВИКТОРИЯ. Также относится к ранним сортам, может появиться на столе через 22-25 дней после посева. Образуются травянистые кустики с прямыми стеблями длиной до 15-20 см. Этот вид особенно ценен тем, что богат витаминами, в том числе листья рукколы .
  • Покер. ранний вид 20-21 день, с подростковой вегетацией и насыщенными ярко-зелеными длинными мясистыми листьями. У растения кремовые красивые мелкие цветки и горьковато-сладкий вкус с интенсивными горчичными нотками.
  • Солитер. Умеренного срока созревания, готов к уборке через 35-40 дней после посева. Листочки. рукколы Они рассеченные и слегка вытянутой формы. Главная особенность сорта — интенсивный ореховый вкус. Он представляет особую ценность в кулинарии.
  • Спартак. Ранний сорт с вегетационным периодом 19-22 дня и высотой куста до 20 см. Спартак выделяется из семейства оригинальным составом, накапливая максимум витаминов и эфирных масел. Это ценный питательный продукт.
  • Сицилийский. Среднеспелый и морозоустойчивый с вегетативным периодом 28-30 дней. Зелень обладает сильным ореховым ароматом. Высота растения очень высокая и может достигать 60 см в длину. Сицилиец легко переносит морозы д о-6°, а засуху и жаркое солнце начинает прорастать.
  • Рококо. Ранний сорт с характерным пряным ароматом. Рококо отличается широкими темно-зелеными листьями. Он хорошо переносит холода и готов к уборке через 3-4 недели после посева.
  • Корсика. Сорт среднего срока созревания, полностью созревает через месяц после вегетации. Гладкие, приятные темно-зеленые листья содержат множество полезных веществ. Длина ракеты может превышать 60 см. Трава обладает плесневелым ореховым вкусом и тонким пряным ароматом. Стрелки могут прорастать при засухе и жаре.
  • Кортивата. Высокопродуктивная голландская крестьянская зелень. Это раннеспелое растение, готовое к уборке через 12-14 дней. Крупные круглые листья отличаются нежным вкусом и большим запасом витаминов.

Подготовка места для посадки рукколы

Свет.

Довольно чувствительное растение, которое предпочитает приятную половину и не ассоциируется с жарким солнцем. Поэтому не следует высаживать на открытых участках. Выращивание. рукколы Предпочитает защищенные места в саду. Сад не нагревается в течение дня.

Важно! руколу На ярком свету листья становятся очень жесткими, горькими и теряют свой аромат.

Местность.

Любит нейтральные почвы, светлые и смазанные. Очень глинистые и кислые почвы ей не подходят, их необходимо предварительно известковать. Также следует обратить внимание на очень высокие водоносные горизонты. Чрезмерное увлажнение корней может привести к возникновению вирусных и грибковых заболеваний, что приведет к гибели посадок.

Перед посевом семян почва должна быть разрыхлена и достаточно выровнена. Если участок очень кислый, требуется известкование — для этого в почву добавляют толченый мел, известь или доломитовый порошок. Концентрация добавок зависит от уровня кислотности почвы.

Соседи и предшественники

Чтобы обеспечить комфорт при выращивании, растения должны быть окружены соседними высокорастущими растениями. Фасоль и горох — одни из лучших травосмесей. Листья этих культур сворачиваются в дополнительные полосы, обеспечивая необходимый оттенок. руколе Необходимые оттенки. Также важно, что высаживается на грядках, выбранных для озеленения.

Наиболее благоприятными предшественниками являются. для руколы станут:

  • Морковь,
  • помидоры,
  • тыквы,
  • картофель,
  • горох (все представители семейства бобовых).

Но после представителей семейства Ставленниковые (капуста, редис, хрен, репа, редька, репа, спаржа, редька, горчица, кардамон, салат, хрен, шпинат, дикон и т.д.) рукколу Не следует сеять в течение последующих 3-5 лет. Это связано с тем, что скрещивающиеся растения остаются вредителями и разрушительно действуют на почву. на рукколу Сорт может вскоре погибнуть.

Подготовка посевного материала

Чтобы выращивание рукколы Они приводят к обильным урожаям. Первый высококачественный посадочный материал необходимо сохранить. Желательно приобретать семена для посева в специальных магазинах. Если посадочный материал был приобретен с рук его необходимо заранее продезинфицировать и уничтожить. Для этого используется раствор марганцовки, в котором пропитываются семена. руколы Замочите на 15-20 минут и промойте под проточной водой. Затем гранулы рассыпают на чистой ткани и дают им полностью высохнуть.

Лучшие варианты посадки руколы

С учетом особенностей нашего климата и культуры. рукколы Может проводиться разными способами (в зависимости от расположения участка). огорода ).

Центральная зона и южные регионы

Идеально высаживать семена рассады прямо на подготовленные грядки. Для быстрой приживаемости и укоренения культуры посев проводят, когда почва прогреется до +9-16° (это примерно середина апреля). Лучше всего использовать раннеспелые сорта; через 2,5-3 недели, когда первый посев созреет, посев можно повторить рукколы и всегда иметь на столе свежую, здоровую зелень.

Северные регионы.

Чтобы ускорить созревание трав в долгий, прохладный весенний сезон, им руколу Защищенная почва (теплица или зимний сад). Грядки готовят заранее. Уничтожают сорняки, увлажняют почву и пропаривают крутым кипятком для дезинфекции.

В тепличных условиях зелень благополучно растет в течение всего года.

Способы посева

Ракету можно успешно выращивать с середины апреля по август. Однако имейте в виду, что этот вид плохо реагирует на холод и воспринимает широкий диапазон климатических условий. Месяц, выбранный для посадки, не должен характеризоваться перепадами температур. В среднем перерыв между посевами травы составляет 1,5-2 недели.

Метод разбрасывания.

Этот вариант подходит для тех, кто хочет как можно скорее высадить на стол витаминную зелень, чтобы ускорить созревание. Сделайте следующее. рукола Предварительно разложите в отдельные стаканчики или ящики. Семена. руколы Отличаются быстрой и пышной вегетацией и не требуют предварительного замачивания. При посадке их заглубляют в землю на 1-1,5 см.

Для почвы используют смесь для рассады (можно приобрести в финансовом мире).

Через 4-5 дней после посева. рукола Они дают первые всходы. Если у растения есть два-три настоящих листочка, его можно окурить одноразовыми горшочками (или торфом). Всходы сразу переносят на грядку или в теплицу и высаживают в соответствии с рисунком 15х15 или 20х20 см.

Выращивание на балконах или подоконниках

Это еще один простой способ получить полезную зелень. Рокет неприхотлив и не требует особого внимания к посадке и уходу. При температуре +18-20°C зелень будет сочной и быстро растущей. Главное — ранний полив и уборка зрелых листьев. Семена высевают сразу в ящики или горшки, а первый урожай можно собирать уже через 3-4 недели.

Посев в открытый грунт.

Семена руколы Они опускаются в лунки, вырытые на глубине 2-2,5 см и на расстоянии 4-5 см друг от друга. В каждую лунку помещают по два-три семени; через неделю на клумбах появляются первые молодые побеги растений. В это время клумбы разбавляют. Разбавлять нужно так, чтобы расстояние между растениями оставалось около 10 см.

Уход за рукколой

Ракета — довольно неприхотливая культура и не требует особого внимания после посадки. От садовода Все, что требуется, — это обеспечить своим питомцам следующие условия

  • Своевременная рыхлая и перепревшая почва,
  • Обильный полив (предпочтительнее высаживать растения вечером или утром),
  • Температурный режим +18-24⁰с.

Многие опытные огородники утверждают, что рукола Отсутствие дополнительного питания. Это объясняется тем, что зелень может накапливать в корневой системе вредные вещества — нитриты и нитраты. Поэтому лучшими удобрениями для зелени являются коровяк и птичий помет.

Совет. Не забывайте осенью добавлять в землю торф или перегной. Без этих и других полезных веществ зелень может плохо расти.

Болезни и паразиты

Это полезное и сочное Растения обладают естественной устойчивостью к вредителям. Самым распространенным паразитом, который может угрожать нашим посадкам, будет ставридовая блошка. Эти насекомые легко обнаруживаются на листьях травы, изменяя их и вызывая гибель урожая.

Для борьбы с вредителями посадочную зелень укрывают нетканым материалом. Важны и профилактические меры — опрыскивание фонариками. Его легко приготовить — абсент измельчают и кипятят в небольшом количестве воды около 10 минут. Затем ему дают остыть и ухаживают с его помощью за плантацией.

Недостаточный уход. руккола Возможно, вам надоели грибковые инфекции.

Наиболее распространенные из них следующие

  • Мембраноз. Проявляется в виде белесых пятен на листьях культуры, которые разрастаются и приводят к засыханию. Фузари не лечатся, а больные растения необходимо удалить с клумбы и сжечь.
  • Плесень. На заражение этой болезнью указывает появление коричневых пятен на листьях. Под ними находятся шишки. Заболевшие листья сморщиваются и отмирают. Эта патология также очень трудно поддается лечению, поэтому пораженные кусты удаляют из цветников.
  • Уборка с вертициллиумом. Грибковые заболевания. Гриб попадает в культуру из мелких трещин из-за повреждения корней при рыхлении почвы. Вначале болезнь не проявляется, но по мере активного накопления зеленой массы на листьях появляются белые и желтые пятна, быстро растут, захватывают растение и приводят к его гибели. Пораженные кусты немедленно удаляют из цветников и сжигают.

Своевременная уборка урожая

Заготовка и хранение зеленых ароматных трав рукколы Уникальные характеристики. При правильном уходе в сезон жители Дакки могут собрать немного урожая. Но чтобы получить сочную зелень, соблюдайте несколько правил

  • Не допускайте скученности. Следите за тем, чтобы расстояние между кустами составляло не менее 15 см.
  • Своевременно высаживать растения,
  • Смазывайте землю весной, чтобы запах весенних удобрений не был ярко выраженным (листовка). руколы Они это понимают и могут уничтожить естественный аромат).

Уборку травы начинают через 2,5-3 недели после посева (в зависимости от вида травы). Листья. руколы Их просто срезают розетками. Начинать нужно с внешнего листа.

Советы. Чтобы постоянно иметь на столе свежую, полезную зелень, руколу 2. каждые 5 — 3 недели.

Для хранения трав желательно не использовать холодильник. В таких условиях урожай быстро потеряет свою ценность и аромат. Что вы можете себе позволить, так это хранить их руколу на нижней полке холодильника, упакованными в целлофановые пакеты, до недели. Рекомендуется срезать зелень, сразу же промыть и поставить на стол. Не готовьте салаты из этой ароматной пряности заранее — зелень быстро потеряет свой вид и превратится в непонятный хаос. А вот свежая ароматная зелень, добавленная непосредственно перед подачей, придаст блюду неповторимый аромат и непревзойденный вкус!

Оцените статью