Польза и вред фейхоа : 8 научных фактов | РБК Стиль

Польза и вред фейхоа : 8 научных фактов | РБК Стиль сад и огород
фейхоа бишкек

Польза и вред фейхоа : 8 научных фактов

Фото: shutterstock.

Что полезно и что вредно для вас. фейхоа Как их выбирать и сколько можно есть.

  • Что такое
  • Польза фейхоа
  • Вред фейхоа
  • Выбор и хранение фейхоа
  • Как есть фейхоа
  • Комментарий эксперта.

Этот материал прокомментировала Александра Лазаренова, диетолог, терапевт, российский врач-диетолог, диетолог и эксперт пищевой промышленности.

Что надо знать о фейхоа

Плоды вечнозеленого тропического дерева семейства Фейоа-Мильчана были обнаружены в Бразилии в 1815 году немецким ботаником Фридрихом Целлем, а спустя 75 лет плоды были завезены в Европу С 1914 года первые плантации появились в Грузии и Азербайджане.

Мякоть плода сладкая и терпкая, с приятным клубничным ароматом. Фейхоа растет на кустах [1]. Кстати, вегетативное растение также можно употреблять в пищу — добавлять в еду и напитки для придания вкуса и аромата. Темно-зеленые ягоды весят от 30 до 120 граммов.

Кожица запястья иногда отвергается, поскольку ее вкус гораздо более горький, чем у мякоти. Однако она съедобна и полезна и часто используется в некоторых рецептах, например, в различных видах чатни. Кожура дополняет блюдо своим оригинальным цветочным ароматом. Узнаваемый запах. фейхоа Его получают из летучих эфиров метилбензоата, этилбензоата и этилбутановой кислоты. Хотя эти сложные соединения встречаются и в других фруктах, в фейхоа бензо — метилатор фаст, это уникальная особенность фрукта [2].

Пищевая ценность. фейхоа на 100 г [3]:

  • Калории — 183,
  • Белок — 0. 6 г,
  • жиры — 0. 4 гр,
  • углеводы — 8 г.

Польза фейхоа

Помимо приятного вкуса и запаха, фейхоа они очень полезны для организма. Фрукты обладают антиоксидантными, противовоспалительными, противогрибковыми и антибактериальными свойствами, содержат много витаминов, поэтому подходят для людей, которые хотят нормализовать свой вес. Ученые доказали, что их можно употреблять для профилактики рака и укрепления костей. Помните, что, как и любой экзотический фрукт, эти плоды могут вызывать аллергию. Поэтому рекомендуется пробовать их в первый раз небольшими порциями.

Фото: Pexel.

Антиоксидантные свойства.

Благодаря высокому содержанию витаминов С, В, Р и Е фейхоа они могут быть приравнены к большинству ягод по антиоксидантной активности. В плодах много полезных флавоноидов — веществ, активизирующих работу ферментов при пополнении запасов.2019 Исследования подтвердили высокую антиоксидантную активность фейхоа [4].

Витаминная бомба.

Фейхоа — ценный источник витамина С (63 мг/100 г FW) и пантотеновой кислоты (0. 2 мг/100 г FW) [5]. В научной Статьи российских ученых о научных исследованиях фейхоа Помимо целлюлозы и пектиновых веществ (40 %), отмечается высокое содержание многих полезных для организма элементов [6]:

  • Йод — 10-40 мкг/100 г (около 18 % от суточной нормы),
  • калий — 6,9%,,
  • кремний — 56,7%,
  • Бор — 47%,
  • Хром — 14%,
  • Витамин С — 40 мг/100 г.

Содержание полезных веществ зависит от зрелости запястья и места его произрастания. В результате плоды и фрукты, привезенные с островных территорий, очень богаты, фейхоа Если кустарник находится в подходящей местности, где воздух насыщен этим микроэлементом, он богат йодом.

Антимикробное действие

Ученые исследовали активность экстрактов из различных частей фейхоа (стебли, листья и плоды) против восьми штаммов бактерий [7]. Врачи пришли к выводу, что большую часть антибактериальной активности проявляют семена. Другое исследование подтвердило, что кожура фейхоа — также является отличным природным антибиотиком [8].

Противовоспалительные свойства

Исследователи из Оклендского университета изучили свойства 12 фруктов и ягод. Они обнаружили, что, что фейхоа Малина обладает самым сильным противовоспалительным действием [9]. В ходе исследования были обнаружены фруктовые соединения, которые могут быть использованы в качестве лекарственных ингредиентов для лечения воспалительных заболеваний кишечника и других органов.

Противогрибковые факторы.

Исследования подтвердили, что экстракты фруктов фейхоа Они эффективно противостоят различным видам грибков [10]. Среди рассматриваемых образцов наиболее чувствительным к действию флавонов оказался патогенный грибок Rhizoctonia solani.

Подходит для правильного питания

Фейхоа подходит для пищеварения и обладает легким слабительным эффектом. Учитывая низкую калорийность фрукта, он подходит для людей, стремящихся нормализовать свой вес [11].

Укрепление костей

Ученые доказали, что гликозиды, одна из кислот, содержащихся в листьях Acca Sellowiana, усиливают минерализующее действие костей. Были проведены эксперименты, чтобы определить его потенциал для профилактики остеопороза. В результате врачи подтвердили, что экстракты фейхоа увеличивает организацию культивируемых человеческих костных клеток [12].

Фото: shutterstock.

©Shutterstock

Профилактика рака.

Природные флавоны (прародители флавоноидов) из экстракта обладают противораковой активностью. из фейхоа Они оказывают противораковое действие за счет ингибирующего эффекта на HDACs [13]. Ученые утверждают, что флавоны действуют избирательно на раковые клетки и не оказывают дальнейшего влияния.

Вред фейхоа

Для людей с избыточным весом употребление фруктов должно быть ограничено. и фейхоа Комментирует диетолог Александра Лазаренова. Часто избыточный вес связан с нарушениями углеводного обмена. Это означает, что избыток сахара, особенно фруктозы, может оказывать негативное влияние на сопутствующие заболевания. — Употребление. Поэтому не стоит себя баловать. фейхоа В больших количествах достаточно двух ягод, один раз утром в качестве десерта.

Стоит исключить фейхоа из рациона, если вы склонны к аллергическим реакциям, пептическим язвам и нарушениям, токсикозу щитовидной железы, ожирению или диабету. Обязательно обсудите это с врачом.

Как выбрать фейхоа

Для транспортировки фрукты должны быть неизвестны. В противном случае они легко разрушаются во время транспортировки. Предполагается, что они созреют. фейхоа Однако это не всегда так. У вкусных спелых плодов твердая кожица, но если нажать на нее пальцем, она становится тупой. У бесплодных ягод мякоть зеленоватая, у спелых — полупрозрачная студенистая мякоть, более твердая под кожицей и более мягкая ближе к центру плода. Спелые плоды портятся за 2-5 дней, поэтому покупать их не стоит. фейхоа Не стоит их покупать. Если вы берете много ягод и не едите их, можно сварить из них варенье или положить в морозилку.

Как есть фейхоа

Фейхоа можно есть целиком, резать на мелкие кусочки или натирать на терке. Из них варят варенье и добавляют в десерты, такие как кексы и мороженое. Очистка. фейхоа Нет необходимости очищать кожуру. Просто хорошо промойте кожуру, и она будет съедобна. Некоторым людям не нравится ее специфический горьковатый вкус — в этом случае можно попробовать высушить кожуру и добавить ее в чай, придав напитку оригинальный вкус и сделав его менее горьким. Преимущества. фейхоа Поскольку при термической обработке запястья сохраняются, их можно использовать в приготовлении соусов, компотов и даже ликеров без потери питательной ценности.

Комментарий эксперта.

Польза и вред фейхоа : 8 научных фактов

Александра Лазаренова, диетолог, терапевт, член Федерации диетологов России, врач-диетолог, эксперт пищевой промышленности.

В фейхоа Много витаминов и микроэлементов, этот продукт содержит большое количество витамина С (который в сочетании с РР многократно усиливает пищеварение), железа и йода. Эти вещества очень необходимы во время беременности. Поэтому употребление фейхоа со второго триместра особенно полезно, когда активно развивается эндокринная система плода, особенно щитовидная железа. В первом триместре нет прямых противопоказаний к применению фейхоа Однако рекомендуется отдавать предпочтение сезонным ягодам и фруктам, которые растут в вашей местности. Использование новых продуктов во время беременности должно быть согласовано с врачом, если вы не пробовали их раньше.

Включать в рацион фейхоа Пожилые люди также могут их употреблять, но только при отсутствии противопоказаний. Он помогает как иммунной, так и сердечно-сосудистой системе. В дополнение к вышеперечисленным противопоказаниям, фейхоа Не следует лечить детей до 1 года из-за высокого содержания пектина и клетчатки. Пищеварительная система в этом возрасте еще не готова к такой грубой клетчатке, которая может вызывать дискомфорт у детей.

Фрукты лучше всего употреблять в период созревания. Чем дольше хранятся ягоды, тем меньше элементов в них содержится, ведь свет, кислород и температура губительны для витамина С и йода. Если их пюрировать или даже подвергнуть термической обработке. фейхоа Из разряда полезных продуктов это просто вкусно. Хранить ягоды рекомендуется в холодильнике до недели, вдали от прямого света. Дневная норма для взрослых — два-три крупных плода в день, для детей — больше одного-двух в зависимости от возраста.

Оцените статью