Малина на зиму без варки . 11 простых рецептов : протёртая , в сахаре , варенье , свежая , заготовки , заморозка

Малина на зиму без варки . 11 простых рецептов : протёртая , в сахаре , варенье , свежая , заготовки , заморозка сад и огород
малина на зиму

Малина на зиму без варки — рецепты сохранения свежих ягод

Малина на зиму без варки — рецепты сохранения свежих ягод

В ягодах малины Содержит натуральную фруктозу, витамины и органические кислоты. С течением времени. варки Разрушается. Малина. без варки Позволяют сохранить большинство полезных веществ и оценить их в зимней банке.

Правила, которые нужно запомнить.

  1. Сочные ягоды сложно промыть, поэтому проще опустить их в соленую воду на 15-20 минут, промыть и аккуратно высыпать сушиться на салфетку.
  2. В противном случае заготавливайте в тот же день! малина быстро испортится.
  3. Лучше всего собирать урожай на собственной даче, приусадебном участке или покупать у знакомых родительских родственников. Покупать у дороги, на рынке, особенно на таких рецептов Это крайне нежелательно и опасно. В них может быть много нежелательных химических веществ.

Рецепты заготовки из малины без варки

Протертая малина

Малина на зиму без варки . 11 простых рецептов : протёртая , в сахаре , варенье , свежая , заготовки , заморозка

Залейте ягоды в фарфоровой посуде (неметаллической), в стакане сахаром в соотношении 1:1. Уменьшите количество. сахара Не рекомендуется — вспомогательные компоненты зависят от обслуживания малины поддержания в рабочем состоянии. Допустимо даже такое соотношение сахара в 2 раза больше.

Поставьте массу в холод на 2 часа — измельчайте, пока не выделится сок. Некоторые предпочитают использовать деревянный пестик, другие — блендер, использование которого может окислить фрукты.

Самые тонкие, воздушные комочки получаются в результате сложной работы — перетирания через сито. Однако малиновое пюре оправдывает затраченные усилия.

Пропарьте банки и поставьте их в пароварку или микроволновую печь, оставив сантиметр сверху. Заполните этот промежуток сахарной корочкой, чтобы ограничить доступ воздуха. Накройте прокипяченной крышкой. Храните в погребе или холодильнике. Получается очень приятное лакомство с красивыми цветами на зиму. Добавленный чай становится ароматным, а организм использует большое количество полезных зимних веществ.

Варенье без варки

Малина на зиму без варки . 11 простых рецептов : протёртая , в сахаре , варенье , свежая , заготовки , заморозка

Мясистые плоды переложить в кастрюлю вместе со ступкой или каждый предпочитает свой способ измельчения.

Смешать с сахаром Топите в течение 6 часов. За это время кристаллы сахара полностью растворяются. Некоторые хозяйки используют сахарную пудру. Она лучше и быстрее ломается, и варенье Ее приготовление занимает 2 часа.

По истечении указанного времени разложите в подготовленные банки, засыпьте верхний слой сахарной пудры сахар и создайте «крышку» для защиты от воздуха. Хранить. заготовки В холодильнике в течение всей зимы.

Приготовить малину без варки крайне просто , а сама заготовка Очень полезно. Зимой они обогащают организм полезными веществами и помогают поддержать иммунную систему.

Малина в морозилке

Малина на зиму без варки . 11 простых рецептов : протёртая , в сахаре , варенье , свежая , заготовки , заморозка

К этому рецепту Уход за ароматной ягодой заключается в том, чтобы сохранить полезные свойства и наслаждаться вкусом всю зиму. Замороженная. малина Сохраняет до 95 % содержащегося витамина С.

Пошаговые последовательные поправки. заморозки :

  1. Используйте только крупные ягоды.
  2. Можно замораживать отдельные ягоды, например, с сахаром и картофельное пюре и поместить в контейнер.

Свежая малина

Малина на зиму без варки . 11 простых рецептов : протёртая , в сахаре , варенье , свежая , заготовки , заморозка

Положите ягоды тонким слоем в морозилку и заморозьте. Храните в пакете, полностью удалив воздух.

С сахаром

Уложите фрукты слоями в контейнер. и сахар . Плотно закройте контейнер и храните в морозильной камере.

Сделайте пюре.

Рецепт очень прост . Измельчить малину , перемешать с сахаром Хранить в контейнере в морозильной камере.

В контейнере.

Храните целые ягоды малины в морозильной камере в течение 12 часов, после чего переложите в контейнер. Если открыть ее зимой, можно почувствовать на языке естественную сладость чудо-ягод и полюбоваться прекрасно сохранившимися плодами.

Засахаренная малина

Не мойте малину. Жидкость забродит на холоде. В большой емкости раздавите (до кашицы или слегка, в зависимости от предпочтений). с сахаром Для краткосрочного хранения — 1:1; для долгосрочного — 1:2 (почти до нового урожая). Из верхнего слоя сахара в банке сделайте «пробку». Хранение. заготовки В холодильнике. Откройте каждую банку, чтобы насладиться прекрасным ароматом и вкусом! свежей малины , да и при простуде Это будет отличным подспорьем.

Сваренное на огне варенье Не всем это нравится, хозяйки стараются хранить нужных помощников при простудах и других недугах. в свежем виде.

Малина и бананы — сырые варенье по классическому рецепту

Малина на зиму без варки . 11 простых рецептов : протёртая , в сахаре , варенье , свежая , заготовки , заморозка

Занимает место в холодильной камере, чтобы разместить еще один вид зимних продуктов. Легко и быстро готовится.

  • 2 кг ягод,
  • 5 спелых бананов,
  • 2,5 кг сахара .

Подготовьте малину обычным способом, очистите и нарежьте бананы. Измельчите все вместе. Добавляйте понемногу в полученную массу. сахар Перемешайте до полного растворения. Перенесите смесь в прохладное место на 4-5 часов. Дайте остыть и разлейте по бутылкам.

Получается необычное вкусовое сочетание, похожее на фруктовую жвачку с постоянным послевкусием во рту. Зимой холодно. варенье Уникальный вкус приносит огромное удовольствие.

Холодный способ с малиновым медом.

Малина на зиму без варки . 11 простых рецептов : протёртая , в сахаре , варенье , свежая , заготовки , заморозка

Это старая традиция. рецепт Реликвия наших бабушек, сохранившаяся с XIX века. В те времена сахар был очень дорогим, поэтому зимний витаминный погребок делали из меда. Это идеальный антисептик. Сочетание с ягодами дает двойную пользу.

Комбинируйте от 1 кг до 1 кг. Лучшие сорта — цветочный и липовый мед. Чтобы частично сохранить целостность ягод, раздавите их до желеобразного состояния. Уложите их слоями в банку, начиная и заканчивая медом. Весь процесс занимает 15 минут. Замечательно. вариант Сохранение чудодейственных свойств плодов и богатых природных свойств меда.

Малина с лимоном без варки

Малина на зиму без варки . 11 простых рецептов : протёртая , в сахаре , варенье , свежая , заготовки , заморозка

На 1 кг измельченных ягод вам понадобится два кг сахара лимона. Заварите в кипятке и пропустите через очищенную мясорубку. соедините все три ингредиента, перемешайте до однородности и укутайте в банки. есть и второй способ — соедините целые плоды с дольками лимона. В холодном виде. простоит 24 месяца. Посетители будут поражены его оригинальностью, семья избавляется от авитаминоза и помогает работе сердца.

Видео

Отзывы

Евгения Л.: Я люблю побаловать себя и свою семью ценными ягодами. Последние два года храню их в разных видах — только в сыром. Витаминные сокровища помогают им легче перенести зиму. Мы все сладкоежки, и приготовленные пюре особенно радуют нас каждый день. Мы с нетерпением ждем звонка наших знакомых деревенских бабушек о том, что урожай созрел. Покупайте в случайных местах. Многие хозяева предпочитают есть химические удобрения. Денег на дорогие ягоды не жалко. Зимой это будет удобнее и приятнее. Когда за окном идет снег, в комнате стоит малиновый дух.

Лариса Б: Я стараюсь найти как можно больше. рецептов сохранения малины . К тому, что описано, могу добавить свой опыт — сушку. Помещаю свежую малину в духовку при температуре 45°C с открытой дверцей. Выдерживаю 6 часов до остывания, пересыпаю в контейнеры и храню в темной прохладе подвала. Это самый удобный из всех зимних запасов.

Фаина Р.: Обязательно включайте свежую сырую малину в зимние закатки. варенье – без него простуду Невозможно превзойти. Моя любовь к ним осталась со мной с детства. Болело горло, кашель, температура — мама тут же открывала одну из очаровательных баночек, чтобы я могла съесть угощение варенье ложкой. Теперь и мой сын ест так же, любит намазывать на бутерброды и делать сироп. Главное, что он сырой. варенье Оно быстро готовится, и посуду легко мыть. Не нужно стоять рядом с кухней в летнюю жару.

Оцените статью