Клюква — польза , как собирать , хранить и что готовить

Клюква - польза , как собирать , хранить и что готовить сад и огород
клюква деген не

Все о клюкве : когда собирать , как хранить и что приготовить

Во-первых, давайте просто скажем это. клюква — Это настоящее сокровище. Невероятный для этой ягоды аромат. польза Но и сильный аромат. Познакомьтесь с ней поближе и узнайте, какими свойствами она обладает, когда созревает и какие блюда из нее можно приготовить.

Чем полезна клюква

Клюква отвечает за содержание витаминов и антиоксидантов. В них много витамина С, который поддерживает иммунную систему и защищает организм от свободных радикалов. В ней содержатся. в клюкве Витамины А, К и множество полезных микроэлементов.

Эта ягода известна своей способностью улучшать пищеварение и поддерживать здоровье мочевыводящих путей. Она предотвращает инфекции и способствует балансу микрофлоры.

Путешествовали здесь.
Эта красная ягода — настоящий кладезь витаминов и микроэлементов.

Когда покупать клюкву и как ее хранить

Клюкву можно собирать Их также следует покупать, начиная с середины сентября. В это время вы приобретаете тот самый запоминающийся кисло-сладкий вкус. Эти замечательные ягоды долго сохраняют свою свежесть. В зависимости от первоначальной свежести они могут храниться в холодильнике до двух месяцев. Для обеспечения оптимальных условий. хранения Используйте герметичную упаковку. Кроме того, клюкву можно хранить В прохладном, темном помещении, например, в погребе или на лоджии. При температуре до 15°C свежий клюква Сохраняется до 10 дней.

Путешествовали здесь.
Храните свежие ягоды в холодильнике, но в течение более длительного периода времени. хранения ее лучше заморозить

Что приготовить из клюквы

Благодаря своему насыщенному, слегка кисловатому вкусу. клюквы Вы можете добавлять их в самые разные блюда — и создавать бесчисленные гастрономические шедевры. Смузи, соусы, пироги, компоты, кисели, желе — все это вы можете легко приготовить на своей домашней кухне. Вот несколько идей для вас!

Путешествовали здесь.
Из клюквы Вы можете приготовить самые разнообразные блюда, от напитков до выпечки.

Клюквенный соус

Путешествовали здесь.
Клюквенный соус — идеальное дополнение к любому блюду, будь то мясо или десерт.

  • 250 гр. свежей клюквы
  • 100 г сахара
  • 60 мл воды
  • Щепотка апельсиновой цедры (по желанию)
  • 5 г кукурузного крахмала
  • 15 мл воды
  • 2. 5 мл ванильного экстракта (по желанию)

Подготовьте клюкву . Промойте ягоды в холодной воде и высушите на кухонной бумаге. Заранее отложите несколько ягод для украшения тарелки.

Приготовьте сироп. Соедините в сотейнике половину сахара (50 г) и 40 мл воды. Доведите до кипения и помешивайте, чтобы сахар полностью растворился.

Добавьте клюкву . Положите клюкву Влейте сироп, периодически помешивая, и варите на среднем огне около 5-7 минут, пока сироп не сварится. клюква Он размягчится и начнет отделять свой сок.

Приготовьте крахмал. В отдельной миске растворите 5 г крахмала в 20 мл воды до образования однородной массы.

Добавьте крахмал. Постепенно влейте крахмал в кастрюлю, постоянно помешивая. с клюквой Постоянно помешивайте. Готовьте еще 2-3 минуты, пока соус не загустеет.

Доведите соус до кипения. Добавьте в соус оставшийся сахар (50 г) и перемешайте. Готовьте соус еще 1-2 минуты, пока сахар полностью не растворится, а соус не приобретет насыщенный аромат.

Добавьте сладкий и ароматный. При необходимости добавьте ванильный экстракт для аромата и дополнительной сладости. Можно также положить апельсиновую цедру.

Охладите и подавайте. Снимите сковороду с огня и дайте соусу немного остыть. Затем переложите соус в блендер и взбейте до однородности.

Подавайте клюквенный соус к самым разным блюдам — он подходит и к мясным, и к десертным блюдам. Перед подачей на стол украсьте соус другими ягодами. клюквы .

Читайте нас в «Телеграфе», чтобы быть в курсе событий.

Клюквенные маффины

Путешествовали здесь.
Клюквенные маффины перед подачей можно посыпать сахарной пудрой

  • 200 гр. муки
  • 100 г сахара
  • 1 ч. л. сладкого пекарского порошка
  • 1 ч. л. сладкой соли
  • 1 большое яйцо
  • 120 мл молока
  • 60 мл растительного масла
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 150 гр. свежей клюквы

Подготовьте духовку и формы для маффинов. Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте формы для маффинов.

Приготовьте тесто. В большой миске соедините муку, сахар, пекарский порошок и соль.

Добавьте жидкие ингредиенты. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте молоко, растительное масло и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.

Соедините сухие и влажные ингредиенты. Постепенно влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты. Перемешивайте ложкой до образования однородного теста. Не перемешивайте смесь очень сильно — это важно для воздушной текстуры маффинов.

Добавьте клюкву . Аккуратно перемешайте кусочки. клюкву Внутри теста равномерно распределите ягоды.

Наполните формы. Вылейте смесь в формы для маффинов и заполните их примерно на ⅔ от их объема.

Выпекайте маффины. Поставьте формы в предварительно разогретую духовку и выпекайте маффины в течение 18-20 минут.

Проверьте, готовы ли они. Используйте деревянную вертелку или зубочистку — поместите ее в середину маффина, и если она чистая или на ней есть сухие крошки, значит, маффины готовы. готовы .

Охладите и подавайте. Выньте маффины из духовки и дайте им остыть в форме в течение 5 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.

Подавайте рава на завтрак или на десерт. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.

Клюквенный смузи

Путешествовали здесь.
Этот смузи из клюквы, бананов, йогурта и меда приятно удивит вас своим слегка сладковатым вкусом.

  • ½ чашки свежей клюквы
  • 1 спелый банан
  • ½ чашки нежирного йогурта
  • чашка нежирного молока (можно использовать травяное молоко)
  • 1-2 ч. л. сладкого меда или кленового сиропа
  • Лед

Подготовьте ингредиенты. Вымойте. клюкву Очистите бананы и нарежьте ломтиками.

Смешайте ингредиенты. В блендере соедините клюкву кусочки бананов, йогурт и молоко.

Добавьте сладости. По желанию добавьте мед или кленовый сироп. Количество зависит от ваших предпочтений.

Добавьте лед. Если вы хотите, чтобы смузи был холодным и освежающим, добавьте в блендер кубики льда.

Взбейте смузи с помощью проволоки. Включите блендер и давите все ингредиенты до получения гладкой текстуры. Если смузи окажется очень густым, можно добавить еще немного молока.

Подавайте смузи сразу же в стакане с клюквой. Вы также можете украсить смузи ломтиками банана или ягодами. клюквы .

Клюквенный чай

Путешествовали здесь.
Добавьте корицу и гвоздику в клюквенный чай — для более насыщенного вкуса и аромата

  • 1 чашка свежей клюквы
  • 2 чайные ложки сладкого черного чая
  • 3 чашки воды
  • 1 палочка корицы
  • 2-3 гвоздики
  • 1-2 ст. ложки меда (по желанию)

Приготовьте клюкву . Промойте ягоды в холодной воде, высушите и разрежьте посередине.

Приготовьте чай: налейте 3 чашки воды в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте чай, палочку корицы и гвоздику. Дайте настояться в течение 3-5 минут, пока чай не приобретет насыщенный аромат.

Добавьте клюкву . После того как чай закипит, добавьте измельченный чай. клюкву в кастрюлю.

Снова нагрейте смесь. Нагревайте смесь на среднем огне около 5-7 минут, не допуская кипения. клюква Начните выделять аромат и вкус.

Подсластите. Добавьте мед, если необходимо, и аккуратно перемешайте до полного растворения меда.

Натяните и подавайте. Процедите чай и подогрейте.

Этот клюквенный чай поднимет вам настроение своим восхитительным ароматом и вкусом — именно то, что нужно осенью.

Оцените статью