Хрустящие баклажаны в кляре : рецепт от Шефмаркет!

Хрустящие баклажаны в кляре : рецепт от Шефмаркет! сад и огород
баклажаны фри

Хрустящие баклажаны в кляре

Хрустящие баклажаны в кляре

Хрустящие баклажаны в кляре — Это вкусное, соленое блюдо, идеально подходящее для возбуждения аппетита. Вот пошаговое руководство. рецепт :

Баклажаны, в легком и хрустящем кляре и приобретает уникальный вкус и текстуру. Это. рецепт подходит для ужинов в кругу семьи и вечеринок.

Компоненты:

Хрустящие баклажаны в кляре

  • Баклажан — 2 шт.
  • Мука — 150 гр.
  • Минеральная вода (газированная) — около 200 мл
  • Яйца — 1 шт.
  • Соль — по вкусу.
  • Молотый черный перец — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки

Пошаговый рецепт :

  1. Подготовка баклажанов : Моем баклажаны Нарежьте круглыми ломтиками толщиной около 1 см. Посыпьте солью и выдержите 20 мин. баклажаны отпустили горечь.
  2. Приготовление кляра В глубокой миске: смешайте муку, яйца, соль и молотый черный перец. Хорошо взбейте все ингредиенты и постепенно добавляйте минеральную воду, чтобы получилось тесто с текстурой жидкого крема.
  3. Жарьте во фритюре: разогрейте сковороду с растительным маслом. Каждый кусочек баклажана обмакиваем в кляре выложите на горячую сковороду. Обжарьте с обеих сторон до румяного цвета.
  4. Сервировка: Готовые баклажаны Переложите их на кухонную бумагу, чтобы удалить излишки масла. Подавайте горячими с выбранным вами соусом.

Время приготовления: подготовка: 30 минут приготовление: 20 минут сложное приготовление: среднее

Совет:

Хрустящие баклажаны в кляре

  • Для придания дополнительных специй вы можете добавить в кляр Специи по вашему выбору, например паприку или куркуму.
  • Соусы для подачи: соус тахини, йогуртовый соус с чесноком и классический томатный соус.

Некоторые интересные факты о баклажанах :

  • Баклажан появился в Индии и культивируется уже более 4 000 лет.
  • Технически, баклажан Это фрукт, даже более близкий к ягодам в классификации растений. Однако в кулинарии его часто считают овощем.
  • Существуют различные сорта. баклажана Он бывает разного цвета: маленький, круглый, длинный, тонкий, фиолетовый, зеленый, белый и даже полосатый.
  • Баклажаны содержат назоцин — антиоксидант, который придает им характерный фиолетовый цвет. Этот антиоксидант помогает предотвратить рак, сердечные заболевания и старение клеток.
  • Одно из традиционных блюд из баклажана Известное на Ближнем Востоке как баба-гануш или греческая мелицаносалата, это пюре из обжаренного нута, смешанного с различными ингредиентами. баклажана Его смешивают с различными ингредиентами.
  • Название « баклажан В некоторых странах «яйцо» означает его сходство с яйцом. Например, в Великобритании его называют «баклажаном» из-за формы и цвета первого сорта, который был похож на гусиное яйцо.
  • Баклажаны могут иметь горький вкус из-за химического вещества, называемого глюкокароидом. Посыпьте ломтики баклажана посыпьте солью и замочите на некоторое время, чтобы уменьшить этот горький вкус.
  • Баклажаны принадлежат к семейству рыцарских, куда также входят помидоры, перец и картофель.

Эти продукты могут стать отличным дополнением к вашему кулинарному опыту при приготовлении и подаче блюд! баклажаны .

Если вам нравятся наши статьи, подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на сайте chefmarket. co. uk.

Оцените статью