Фасоль лима — как вырастить , когда собирать урожай , как хранить масляную фасоль , видео

Фасоль лима - как вырастить , когда собирать урожай , как хранить масляную фасоль , видео сад и огород
фасоль лимская рождественская

Отличный диетический продукт и перспективная огородная культура — фасоль лима

Плоды фасоли лима

В южноамериканском эпилусе произрастает ряд психоаналитических растений, активно используемых человеком в пищу: Phaseolus Lunatus или Lima Lunatus. фасоль Phaseolus Lunatus, названный в честь перуанской столицы Лимы, выделяется среди своих собратьев внешним видом, размером и вкусом семян. Крупные семена, напоминающие мандариновые дольки или растущие луны, как оказалось, были завезены в Старый Свет испанскими конкистадорами. Таким образом, первые плантации этого вида фасоли в европейских субтропических колониях на Африканском континенте и в Азии.

Выращивание фасоли в наших огородах

Неудивительно, что фасоль За короткое время лима стала самой популярной и востребованной культурой во всем мире, особенно в США. Семена этого растения, часто называемые масляной фасолью Они богаты белком, клетчаткой и витаминами, а также жиром, которого в них содержится 1,5-2%. Нежный, сливочный вкус блюд, приготовленных из сушеных семян зеленого вице-лима, делает их ценным овощем. фасоли Выращивание делает его ценным растением. В этом заинтересованы не только крупные сельскохозяйственные компании, но и владельцы дачных и приусадебных участков.

В России нет сортов. масляной фасоли собственной селекции или зоны для имеющихся климатических условий. Однако есть успешные попытки возделывания на открытых территориях на Северном Кавказе и Кубани, в центральных мавросиях и других регионах страны.

Биологические особенности фасоли лима

Лимская фасоль распространена в кустовой и стелющейся форме

Наиболее знакомые российским огородникам сорта лимской фасоли — это однолетние овощные культуры, в том числе кустовые и вьющиеся формы.

  • Кустовая фасоль Они компактны и просты в уходе. Бобы у них созревают через 65-80 дней от начала вегетации, но производительность этих растений несколько меньше, чем у вьющихся.
  • Более высокий рост вьющихся, которые достигают 12-15 метров, требует более тщательного подхода к питанию и поливу. Точка, когда собирают урожай фасоли Лима, в данном случае через 80-90 дней, количество собранных семян более кратно, чем у такого же количества кустовых растений.

Широкие бобы

При этом они имеют разную внешность. виде Обе формы образуют крупные кисти темной известково-зеленой листвы, цветущие, белыми, сиреневыми или зеленоватыми цветками. Однако обилие цветков у этого вида фасоли Это не то, что мы говорим обильно. Цветки раскрываются поочередно, иногда да, когда когда стручок в основании соцветия полностью сформирован.

В отличие от фасоли обыкновенной, боба. фасоли , это растение довольно широкое, короткое и плоское.

Лимская метла

Длина листьев колеблется в пределах 6-18 см, а внутри образуется всего 2-4 семени. При созревании они становятся белыми, серыми, кремовыми или палочкообразными. Другие отличия. масляной фасоли — Зеленые листья несъедобны, но зеленые, невидимые семена — один из самых полезных и вкусных продуктов питания.

При сходстве вкусовых характеристик существующих сортов фасоли Сорта лимы традиционно выделяют в две группы. Большая группа семян, размером 3-4 см, и меньшая группа, прозванная малышом Лимой.

Ценность растения заключается не только в крупных семенах с маслянистым, нежным вкусом и сладким ароматом. Выращивание. фасоль Зеленую часть растения можно использовать в качестве зеленого удобрения. Пузырьки азота, образующиеся в корнях фасоли Пузырьки азота обогащают почву этим важным для растения веществом.

Как вырастить фасоль этого вида?

Пророщенные семена масляной фасоли

Листья и лунный камень. фасоль — Это растение родом из субтропических районов, и для комфортного роста ему необходима температура не ниже 18°C, даже в жаркие дни, когда Если воздух нагревается выше 30°C, слой завязи быстро сокращается, и пыльца становится почти стерильной.

Создать приемлемые условия для вида можно в открытом грунте в районах с мягким теплым климатом. Также следует использовать мембранную теплицу или парник, особенно на ранних стадиях роста растений. когда Молодые корни и побеги чувствительны к перепадам температуры.

Для посадки выбирайте участок с защитой от света. Лучше, если на нем есть перуанское растение-предшественник. масляной фасоли Растения из семейства тыквенных и норичниковых:

  • Перед тем как вырастить фасоль Осенние грядки перерабатывают и на метр поверхности грядки вносят 30-40 г перфосфата.
  • При необходимости почву рассчитывают из расчета 300-500 граммов средства на квадратный метр.
  • Весной подготовленная гряда отдыхает и смазывается комплексным составом из расчета 30-40 граммов на метр поверхности.

Всходит масляная фасоль

Высевают фасоль лима, когда Почва очень теплая, то есть ее температура не ниже 15-16 °C, и нет риска заморозков. В большинстве случаев это происходит в последних числах мая:

  • Учитывая быстрый рост и размер растений, семена высевают на расстоянии 40-50 см друг от друга в виде квадратных гнезд.
  • Если же фасоль Лиму высаживают рядами, оставляя промежуток 30-45 см и сокращая расстояние между растениями до 10 см.

Над посадками целесообразно разместить луки и укрыть культуру нетканым материалом до тех пор, пока воздух не прогреется до 18-25°C.

Вьющийся сорт фасоли на опорах

Выращивание фасоли Этот вид агротехники несколько отличается от традиционного для российских садоводов земледелия. Главная потребность растения во время цветения, формирования массы и созревания бобов — это влага. Однако в случае с сортом Лима фасоли Скопление и застой воды в почве губительны. Корни растения быстро загнивают, и фасоль гибнет.

Вьющиеся сорта требуют сооружения прочных кронштейнов или пергол. В противном случае сильные ветви на земле создают излишнюю плотность, угрожая размножению грибков и бактерий.

Дальнейший уход за фасолью Уход заключается в расслаблении почвы, удалении сорняков и смазывании для поддержки менее богатых питательными веществами растений. Под кусты на метр поверхности вносят по 10 граммов высокофосфатной и аммиачной селитры.

Вредители и болезни, грозящие масляной фасоли

Перуанская фасоль более устойчива к заболеваниям

Если сравнивать с фасолью Перуанские виды устойчивы к болезням, особенно к вирусным и бактериальным инфекциям. Среди проблем выращивания. фасоли В конце лета на растении можно отметить появление истинных и ложных каминов, плесени и листовой пластинки.

Не страшна бобам масляной фасоли Бобовые жуки, тля, пискуны и паутинные клещи могут соблазниться сильной листвой и молодыми побегами. Кампиар — нередкий гость на растениях. Болезни включают плесень, грибковую пятнистость листьев и некоторые вирусы.

Когда собирать урожай фасоли и как хранить ее зимой?

Блюдо из зеленых семян фасоли

В зависимости от разнообразия и формы растений, сбор урожая фасоли Созревание начинается через 18-14 недель после прорастания. У кустовых растений созревание наступает немного раньше, а у лучших вьющихся сортов оно может длиться до месяца, если позволяет погода. Блюдо из зеленых семян богато белком, витаминами и клетчаткой. собирают Храните свежие зеленые семена как можно раньше, пока кожура не стала грубой, а мякоть сохранила свою сочность. Свежие зеленые семечки можно хранить в холодильнике в течение 10-14 дней.

Если вы хотите побаловать себя любимого перуанской зимой. фасолью , очистите сочные семена от кожуры в течение примерно 2 минут, остудите и высушите, затем заморозьте в пакетах или контейнерах.

Собирают по мере необходимости. урожай фасоли Их можно сохранить для консервирования. Зеленая фасоль является отличным ингредиентом зимних салатов и дополняет гарниры к мясным и рыбным блюдам.

Спелые сухие семена хранятся долго и пригодны для приготовления пищи

Спелые, высушенные семена после очистки пересыпают в стеклянные банки с хорошо закрывающимися крышками. В такой банке виде хранить фасоль зима может длиться до 4-6 месяцев, но только в прохладном, темном месте, где нет риска попадания влаги или паразитов в емкость.

Семена содержат много белка, жира и крахмальных веществ, если не соблюдать правила, потому что хранения уже зимой фасоль они могут потерять большую часть своих полезных веществ, а также вкус.

Оцените статью