Черный, белый , розовый , зеленый , душистый : как растет перец

Черный, белый , розовый , зеленый , душистый : как растет перец сад и огород
перец это

Черный, белый , розовый , зеленый , душистый : как растет перец

Черный, белый , розовый , зеленый , душистый : как растет перец

Черный молотый перец Это одна из самых популярных специй в мире, и ее вкус известен практически каждому. Но что это за растение и где производится любимая миллионами людей специя? И чем отличаются два таких похожих ароматных негров? и душистым перцем , и что такое белый и розовый перец ; Сегодня мы поговорим о разных видах. перца .

Черный, белый , розовый , зеленый , душистый : как растет перец

Дело о красном горячем перцем Все относительно просто, многие не могут сказать, откуда берутся другие виды острого перца. Поэтому давайте начнем наше виртуальное путешествие на плантации мира. перца .

Черный перец

Черный, белый , розовый , зеленый , душистый : как растет перец

Черный перец — Многолетний плод виноградной лозы называется перец Pípernígrum. Это теплолюбивое растение, поэтому в наших широтах его увидеть невозможно. Эндемичная среда для этого вида. перца Это тропические леса на юго-западном побережье полуострова Индостан.

Черный перец

Черный перец Растет как типичная лиана: имеет воздушные корни, а бутоны могут достигать 15 метров в длину. Цветет мелкими невзрачными цветками и плодоносит дважды в год. Для получения черного цвета. перец Плоды этого растения собирают недозрелыми. Их обдают кипятком и сушат в специальной сушильной машине или просто на солнце. В результате получается горох черного цвета, который мы все знаем и любим.

Плантация черного перца во Вьетнаме

Сегодня основными производителями черного гороха являются. перца Вьетнам, Индия и Бразилия для мирового рынка. Растение также выращивают в Индонезии, Китае и других тропических странах Азии.

Белый перец

Черный, белый , розовый , зеленый , душистый : как растет перец

Вы можете удивиться, узнав, что черный горох — это плод растения черного гороха, но белый перец — Это также плод черного растения перец . Чтобы получить белого перца Плоду дают созреть и очищают его от оболочки, оставляя только семена растения. Белый. перец Он сильнее ароматизирован своим черным родительским родственником.

Зеленый перец

Черный, белый , розовый , зеленый , душистый : как растет перец

Эта пряность также производится черным растением перец . Из него также получают зрелые плоды, которые сушат или замораживают с помощью специальных веществ.

Розовый перец

Черный, белый , розовый , зеленый , душистый : как растет перец

В смеси перцев Часто можно встретить сильно розовый (почти красный) горох. перца . Это тропические деревья рода Chinus: Chinus milledos (перуанский Chinus) и Chinus pistachio (перуанский Chinus). перца ) и Chinus pistachio (бразильский чинус). перца ). Хотя эти два вида произрастают в Северной и Южной Америке, сегодня эти деревья встречаются во многих регионах с теплым и мягким климатом, от Новой Зеландии и Австралии до юга США. В больших количествах они могут стать ядовитыми, поэтому их следует употреблять с осторожностью.

Шинус фисташколистный — бразильский перец Шинус мягкий — перуанский перец

Душистый перец

Черный, белый , розовый , зеленый , душистый : как растет перец

Несмотря на то, что душистый перец Это растение похоже на черноплодку. перцем Однако это совершенно разные растения. Аромат. перец — Это плод тропического растения под названием Pimenta Medicinalis, или Ямайка. перец . Это вечнозеленое растение семейства Миртовых родом из Центральной Америки.

Pimenta medicinalis.

Зрелые плоды сине-зеленого растения собирают и сушат, в результате чего получаются темно-коричневые плоды. Сегодня ямайское дерево перец Его выращивают не только в странах Карибского бассейна, но и в Бразилии, Индии и других странах.

Число членов сообщества Telegram уже превышает миллион человек.

Оцените статью