Черная испанская редька : польза для здоровья ее корней , листьев и сока — Еда — 2023

Черная испанская редька : польза для здоровья ее корней , листьев и сока - Еда - 2023 сад и огород
редис черный

Редис черный

Черная редька - польза и вред (лучший корнеплод по содержанию макро- и микроэлементов)

Черная испанская редька (Латынь: Lapanus sativus L. var. niger) На протяжении многих веков используется в пищу и в медицине. При использовании в кулинарии тусклую черную кожуру обычно снимают, а белую внутреннюю мякоть готовят на пару, тушат, румянят или жарят. Черный. редьку Его также можно есть сырым, обычно натирая или нарезая ломтиками, добавляя в салаты или употребляя в качестве здоровой Закуски. Когда используется черная редька. для здоровья Может также приниматься внутрь, в виде сока или в качестве пищевой добавки. Также. листья Молодой редис Raphanus sativus L. var. niger можно использовать как в кулинарных, так и в оздоровительных целях.

Черная испанская редька Он может иметь круглую или вытянутую форму. Круглую форму иногда называют «Noir Gros de Paris», а удлиненную — «Black Spanish Long» или «Black Muri». Независимо от выбранного вами сорта, вы получите питательное удовольствие. Богат витамином С, гликофазатином и множеством других полезных веществ. для здоровья Этот деревенский и пряный корнеплод может стать следующим продуктом здорового питания, который приобретет «дополнительные» свойства. Вот полная информация о пользе чернокорня для здоровья редьки :

Пища для здоровья печени, желчного пузыря и пищеварительной системы

Черный корень в Китае и Европе редьки На протяжении сотен лет он используется в народной медицине как тонизирующее средство для желчного пузыря, а также как натуральное средство для лечения дисфункции желчевыводящих путей и проблем с пищеварением. В Индии популярным тонизирующим средством для печени является черный редька — или черный мури, как его иногда называют.

И печень, и желчный пузырь участвуют в пищеварении: первая отвечает за выработку желчи, второй хранит эту горькую жидкость и повышает ее активность. Когда жирная пища попадает в тонкий кишечник, желчный пузырь выделяет желчь (и белок), чтобы улучшить пищеварение.

Благодаря своему длительному и широкому применению в качестве натурального лекарства для лечения слабых органов пищеварения, черная испанская редька привлек значительное внимание ученых, занимающихся исследованиями в области современной медицины и диетологии; в исследовании 2012 года, опубликованном в Journal of Biomedicine and Biotechnology, изучалось действие сока. из корня черной редьки В 2012 году было проведено исследование влияния сока на холестериновые камни в желчном пузыре и липиды в сыворотке крови мышей, получавших лизогенную диету (то есть диету, способствующую образованию камней в желчном пузыре и повышению уровня холестерина и триглицеридов). После лечения соком корня черной редьки Через 6 дней у мышей стало значительно меньше холестерина. Кроме того, у мышей снизился уровень холестерина и триглицеридов; также повысился уровень холестерина ЛПВП («хорошего холестерина»).

Интересно отметить, однако, что людям с уже имеющимися желчными камнями часто рекомендуют не есть редьку. В больших количествах, предположительно потому, что она выводит камни из желчного пузыря, а затем тлеет в общем желчном протоке.

Другое исследование было посвящено возможным детоксикационным свойствам экстрактов печени, полученных из палочек корня растения черной редьки . Исследователи обнаружили, что черный экстракт редьки вызывал эффективную детоксикацию ферментов в ряде тестируемых раковых клеток печени. Эти противораковые эффекты были в значительной степени обусловлены 4-мезлотео-3-веутенио островком (MIBITC), изатиовым метаболитом гликофазатина. Исследование было опубликовано в августовском номере журнала Journal of Agricultural and Food Chemistry.

ВАЖНОЕ ЗАМЕЧАНИЕ: Не употребляйте чернушку, если у вас есть камни в желчном или серьезные проблемы с почками или печенью. редьку В медицинских целях (т.е. в виде массы или концентрированной добавки) до консультации с профессиональным медицинским работником. Беременным и кормящим женщинам также не следует употреблять больше нормы, чтобы сохранить безопасность.

Листья редиса съедобны, и они тоже полезны для здоровья

В 2009 году группа исследователей опубликовала исследование в Journal of Functional Nutrition. испанской черной редьки HPG2 также может индуцировать экспрессию ферментов, способствующих детоксикации в серии клеток печени человека, но он также листья аналогичные детоксикационные эффекты на печень. Кроме того, исследователи, что листья Редис обладает очень высоким потенциалом в качестве антиоксиданта, чем корни (антиоксидантная способность измерялась по методу FRAP или ORAC). Поэтому, когда вы покупаете пучок черной редьки редиса, вы получаете молодой, неповрежденный редис. листьями Не выбрасывайте их в компостную кучу. Вместо этого поджарьте их на сковороде и превратите во вкусное блюдо.

Черная редька для профилактики и лечения простуды

Что касается вкуса, то черная редька Она гораздо более насыщенная и пряная, чем соответствующая белая. Но этот насыщенный пряный вкус — лишь одна из причин, по которой черные редька Это идеальная еда для холодных зимних дней. Неофициальные данные показывают, что такие острые продукты, как тан испанская редька Она стимулирует слизистые оболочки и помогает предотвратить и контролировать простуду и грипп, снимая застойные явления.

Однако пряный вкус черной фасоли испанской редьки может быть не единственным полезным свойством этого малоизвестного суперпродукта в профилактике гриппа. редьке Благодаря своим иммуностимулирующим свойствам она также может обеспечить определенную степень защиты от простуды и гриппа.

Где найти черный испанский редис

Несмотря на все знания о чудесном пользе черной испанской редьки для здоровья Этот измельченный корнеплод все еще трудно найти в обычных продуктовых магазинах. Однако его можно найти в продуктовых магазинах, ориентированных на питание, таких как Whole Foods на здоровое Whole Foods Market и других питательных. Популярные рынки также являются хорошим местом для начала поиска свежей чернушки. редьки . При поиске черной испанской редьки Обратите внимание, что она известна и под другими названиями, например «черная испанский длинный» (удлиненный сорт), ‘Noir Gros de Paris’, Nero Tondo и Black Mouli.

Если вы не можете найти свежий черный редьку в вашем регионе, вы всегда можете вырастить свой собственный, если у вас есть сад. Семена можно приобрести на Amazon. com и Amazon. co. uk, и они дадут вкусные круглые черные редиски примерно через 50-55 дней после посадки. Идеальное время для посадки — «зима». редьки Середина лета.

У вас нет огорода, и вам не повезло найти даже черную редьку редьку на местном фермерском рынке? Со свежей черной редькой трудно справиться, но весь спектр испанской черной редьки от Swanson — можно приобрести здесь, на Amazon, — возможно, принесет хотя бы некоторые преимущества черной редьки. редьки .

Оцените статью